什么是针叶樱桃?

根据美国农业部的说法，针叶樱桃比其他食物来源提供更多的维生素C。针叶花果汁是如此丰富的来源，MedlinePlus警告说，如果你同时服用维生素C补充剂，就不要喝针叶花果汁。不管你知道针叶樱桃还是它们的其他名字，如巴巴多斯樱桃和西印度樱桃，你可能只会在补充剂或果汁中发现它们，因为这种新鲜水果非常容易腐烂。

常绿针叶树生长在南美洲、中美洲、加利福尼亚、德克萨斯和佛罗里达的温暖气候中。树上的果实成熟后直径可达0.5至1英寸，长成鲜红的樱桃。樱桃在采摘后迅速变质，收获后4小时内就会出现明显的不吸引人的变化。它们发酵迅速，在3到5天内就无法使用。冷冻的时候，它们在解冻的过程中往往会散架，所以它们最适合用于果酱、糖浆和果汁。

一杯生针叶樱桃含有31个无脂卡路里，7.5克碳水化合物和1克纤维。美国农业部没有报告生针叶樱桃的含糖量。然而，一杯生针叶汁含有11克糖，所以几乎所有的12克碳水化合物都来自天然糖。一杯果汁含有56卡路里，还保留了近1克纤维。

新鲜针叶汁含有的维生素C是等量橙汁的13倍。你可以从一杯新鲜水果中获得1644毫克的维生素C，从一杯果汁中获得3872毫克的维生素C。这些数值远远超过了女性每日75毫克和男性90毫克的推荐摄入量。据美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)称，尽管可能会出现腹泻、恶心和痉挛等常见问题，但摄入过多维生素C很少会产生副作用。服用大量补品可能会增加患肾结石的风险。美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary supplements)警告称，为了避免潜在的健康问题，成年人每日摄入量不应超过2000毫克。

喝一杯针叶菜汁，你就能获得1232个国际单位的维生素A，主要是-胡萝卜素。同样份量的新鲜浆果的含量大约是这个量的一半。果汁也是铁的良好来源，而果汁和水果都有少量的钾，镁和叶酸。如果你能找到新鲜的水果，针叶樱桃含有类黄酮，具有抗氧化的特性。不幸的是，根据2009年6月发表在《食品成分与分析杂志》上的一篇报道，在樱桃被加工成果汁的过程中，大部分类黄酮都流失了。