这是可能让你吐出咖啡的东西：早餐不是一天中最重要的一餐。尽管你可能从一只愚蠢的兔子、滑稽的鸟或健壮的老虎身上学到了什么，但早餐并不一定比其他任何一顿饭都有优势。
此外，早餐胜过午餐和晚餐的哲学是普遍的 - 这一切都感谢19世纪后期开始的一些令人难以置信的聪明营销。让我们回想一下，看看我们在这里如何到达，并挖掘这一天的第一个NOSH的真相。
我们所知道的早餐的开始
早餐——至少在现代意义上——在美国人被介绍到麦片之前并不是一个概念。阿比盖尔·卡罗尔(Abigail Carroll)在2013年的书中写道，在19世纪末之前，人们主要在早上吃剩饭。三方格:美国餐的发明．
富裕的人类现在可以吃鸡蛋和煎饼的传统早餐食物，但他们也喜欢鸡肉，牛排和牡蛎 - 所以这顿饭看起来与下午或晚上消耗的食物看起来不同。
早餐在那些日子里往往沉重的肉和脂肪，人们都在体验所有人消化问题的类型．这就是为什么约翰·哈维·凯洛格(John Harvey Kellogg)博士(他的姓氏听起来耳熟吗?)在19世纪90年代发明了玉米片史密森学会;他认为它们易于消化，有助于缓解胃病。
但早期版本的麦片和你今天在超市货架上看到的非常不同:麦片没有水果味、巧克力味、糖霜味和含糖味，它平淡无奇，被标榜为健康食品。
在医生的索赔的支持下在这个新的食品类别,没多久,谷物,和其他“温和的”食物,起飞:十年后片的,有超过100在凯洛格的家乡巴特尔克里克麦片工厂,密歇根州,根据2008年幸福劳伦斯的书,吃掉你的心脏：为什么食物生意对这个星球和健康有害．
Kellogg积极地将他的超级大国作为可信赖的医生和狡猾的营销人员。
“在很多方面，早餐是一天中最重要的一餐，因为它是一天开始的一餐，”一篇1917年的文章写道身体健康，自我识别的“世界上最古老的健康杂志”。
你猜对了，这本杂志是由凯洛格自己编辑的。这篇文章强调了早餐食物易于消化和低卡路里是多么重要，当然，麦片符合要求。
火点亮了，它只继续燃烧。C.W.帖子（现在是帖子谷物的创始人），曾经是凯洛格的患者发明的葡萄坚果。据劳伦斯称，帖子围绕麦片的健康福利围绕麦片的健康益处，声称它可以治愈疟疾到阑尾炎的一切。
在20世纪上半叶，谷物公司开始在他们的产品中添加维生素，这为他们的健康索赔增添了更多的物质。然而，直到1944年，早餐被凝固为当天的“最重要的一餐”。
这个索赔可以追溯到营销活动这份名为“早餐吃得好——做得更好”的广告包括在杂货店分发的宣传小册子，以及广播广告，在广告中，发言人宣布，“营养专家说早餐是一天中最重要的一顿饭。”
早餐的终极运动已经过去70多年了，然而，这个理想仍然坚持着。
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为什么早餐仍然重要
许多营养专家鼓励使用平衡的咬人开始。“我总是向客户推荐早餐，无论他们是否正在努力减肥或维持体重，”艾米Gorin, RDN艾米·戈林营养公司(Amy Gorin Nutrition)位于纽约地区。
虽然这一天的第一餐可能配不上它长久以来“最重要”的最高级——所有Gorin强调，吃饭很重要，当然也有它的优点。
钥匙？确保早餐为您提供优质的营养。
“你吃的质量就像吃它一样重要，”Gorin说。“用健康的早餐让自己帮助您有助于您当天的健康饮食心态，但它也为您提供营养素 - 例如蛋白质，纤维和健康的脂肪 - 这将有助于让您为您最富有成效的早晨推动。“
此外，目前的研究强调了早餐的健康益处。
吃早餐可能会产生积极影响捕鱼欢乐季 (BMI):根据2017年的一项研究，将早餐作为一天中最重要的一餐的人比那些在午餐或晚餐摄入更多卡路里的人更有可能拥有较低的BMI营养该研究分析了5万人七年的健康状况。
吃早餐也可能避免某些健康状况。
早上摄入更多卡路里的男性(主要来自两种单一不饱和脂肪或饱和脂肪)的中风风险更低，这是2019年2月发表在《纽约时报》上的一项研究营养物质发现。
2017年发表在《科学》杂志上的一项研究还表明，早餐可能对心理健康起着作用食欲不吃早餐会增加抑郁的风险。
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你应该不吃早餐来减肥吗?
定期给身体补充能量是有好处的，所以把早上摄入的热量从混合食物中抽走可能会有负面影响——比如导致之后暴饮暴食。
戈林说:“如果你每3到5个小时吃一次饭——这通常包括三顿饭和一到两顿零食——你就会为身体提供持续的能量和能量，并防止你在饥饿时暴食。”
虽然有证据表明吃早餐有助于某些人保持健康的腰围，但一些减肥计划，尤其是那些专注于间歇性禁食他建议不要吃传统的早餐。
的确，追随者受欢迎的十六饮食经常完全放弃早餐。16:8建议人们只在8小时的时间段内进食，很多人选择在晚上12点到8点之间进食。
与这种饮食相关的一些很有前景的研究:它可能有助于减少卡路里的总体消耗，甚至可能帮助那些已经达到平台期的人开始减肥。
事实上，2018年2月发表在《科学》杂志上的一项研究国际肥胖杂志发现热量限制期(可以通过禁食实现)与热量平衡期的交替允许受试者获得更大的体重和脂肪减少。
尽管有一些积极的发现，但还需要更多的研究来验证这种饮食习惯。
“虽然这种类型的饮食可以为一些人工作，但我建议在开始之前与医疗保健提供者交谈，”Gorin说。“间歇性禁食可能对某些人来说可能是危险的。例如，如果您怀孕了，母乳喂养或有糖尿病或低血糖症，这不是您的饮食。此外，如果您有饮食历史，我会建议这种饮食风格，因为它具有非常严格的性质，可能导致暴饮暴食或狂暴的进食。“
那么，早餐应该吃什么？
吃早餐肯定对你有好处，特别是如果它由正确的成分组成（通常没有在主流谷物，BTW中发现）。
戈林说:“我建议吃任何一餐，包括瘦肉蛋白质，比如鸡蛋或希腊酸奶、水果或蔬菜、健康的脂肪(想想鳄梨或坚果酱)和全谷物。”“这些营养成分的组合能让你在午餐前的几个小时里保持饱腹感。”
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