周一无肉的五种生酮食谱

当我们的朋友或家人谈论生酮饮食时，脑海中就会浮现出培根在溏心蛋里游泳，或牛排上面涂着黄油的画面。换句话说，“无肉”和“生酮”似乎不太相配。

因为饮食的目标是保持脂肪摄入量高(占总热量的80%到70)和碳水化合物摄入量非常非常低(约总卡路里的10%或更少),酮通常吸引追随者的食物是高脂肪肉类(认为五花肉、培根、香肠和汉堡)和鳄梨,整个鸡蛋,黄油,奶油、油和奶酪。

吃这么多红肉和高脂肪奶制品那么多的营养师不喜欢这种饮食时尚的一个原因(以及缺乏科学研究，极端限制碳水化合物比如饱和脂肪过量和严格的食品规则和跟踪——我跑题了)。

如果你遵循这种饮食法并取得了成功，那么你很可能摄入了大量动物来源的蛋白质和脂肪。但是，在保持生酮饮食的同时，减少并多吃无肉饮食是有可能的——而且你的健康状况可能会更好。

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越来越多的研究表明，多吃植物性饮食对健康有益。事实上，在2017年6月发表的一篇评论中《食品科学与营养评论》，研究人员看了80多项研究后发现，与杂食动物相比，素食者和纯素食者的bmi、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和葡萄糖水平都较低。

所以不管你是ketotarian或者一个想要混合它的肉食者，我们汇总了一些我们最喜欢的生酮友好食谱，为你的下一个无肉星期一或任何一天。

冰沙很好，因为你可以偷偷地加入大量的超级食物，通常你甚至都不会注意到味道和质地的变化。这款冰沙混合了鳄梨(你好，多奶油!)、可可黄油、杏仁黄油、奇亚籽、胶原蛋白肽、覆盆子和可可粒。但请记住，它还要求一杯椰奶和椰子油，饱和脂肪含量最高为每份14克，这符合每日限量美国心脏协会(2000卡路里的饮食)。

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无论你是在举办派对并将其作为餐前小菜或者只是为你的家人准备一顿饭，这些烤肉串肯定会大受欢迎。虽然主要成分-鳄梨，樱桃番茄和新鲜的马苏里拉奶酪-都很简单(但美味)-真正的烹饪和营养的双赢，也有助于把所有这一切是由新鲜香草组成的墨西哥辣酱。根据这本书”草药:生物分子和临床方面香菜、香菜和芝麻菜都含有抗氧化剂，可以帮助我们对抗体内的自由基。

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西葫芦面条(又名zoodles)是一种美味的、低碳水化合物的食物，可以代替吃饭时的普通面条。换吃蔬菜也能增加营养成分。一杯西葫芦只有30卡路里，但它是维生素A和维生素C、锰和钾的绝佳来源。

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虽然沙拉可能有点少，不满足，但这不是这种情况。在上面撒上圣女果、鳄梨、花椰菜和埃曼mental奶酪，再加上调味汁，健康的脂肪和纤维会让你感到满足。据英国《每日邮报》报道，仅这道沙拉就能提供10克纤维，这大约是女性一天所需纤维量的一半，而男性的纤维量略低于三分之一2015-2020美国膳食指南．

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用牛油果、黄瓜、红洋葱、大蒜、香菜和香料混合而成的美味而健康的汤为传统西班牙凉菜汤“整容”。用蔬菜高汤可以保持100%的植物性。牛油果让这道汤口感柔滑，让人更满意。事实上，2013年发表在营养学杂志研究发现，在午餐中添加一半牛油果后，与那些没有添加牛油果的人相比，受试者在饭后五小时内感觉更满足。

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