为什么喝果汁并不像吃掉整个水果一样健康

果汁没有整个水果的效益几乎与众不同。
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你高大的杯子oj每天早餐早餐可能会让你更弊大于好。这是对的,即使天然果汁含有维生素和矿物质,它也可能对你的健康有难点。

案例指出:新的研究表明,每天饮用超过4盎司或半杯,每天果汁(和含糖软饮料)与一项研究的患锡型患有2型糖尿病的风险增加16%。发表于2019年9月的问题糖尿病护理

事实是,啜饮果汁并不像吃整个水果一样健康。但为什么?以下,Lisa Moskovitz,RDN,NY营养集团的创始人兼首席执行官,解释了您应该跳过液体SAP的原因,以支持喂养全水果。

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1.果汁缺乏纤维

尽管所有重要的维生素汁含有,它缺少一种必需的营养素:纤维。Moskovitz说,从调节消化以稳定心脏病和某些癌症的对抗心脏病和某些癌症,纤维具有丰富的健康益处。不幸的是,榨汁剥离了果实的所有纤维部位,与它们一起,对你的身体产生了许多积极影响。

让事情变得更糟,大多数人每天都不会获得足够的纤维。只有5%的美国人每天获得足够的数量 - 这是女性为25克,男性38克 - 根据2016年7月发表的文章美国生活医学杂志。

它少填充

让我们面对它:一杯果汁没有击中饥饿点就像咀嚼苹果一样。是的,喝你的卡路里并不像吃它们一样填充。部分原因是因为果汁缺乏纤维,这有助于让您保持饱满,而且还因为你不是击中。“缺乏咀嚼可能经常混淆身体,这可能不会在没有咀嚼和吞咽食物的情况下注册相同的丰富因素,”Moskovitz说。

更重要的是,榨汁说,榨汁减少了饭菜的体积。一旦通过榨汁机,将整个橙色与同一个橙色的大小进行比较。这是一个主要的尺寸。即使你在技术上服用相同数量的卡路里,而且你的感觉就像你越来越少。

另外,橙色可能需要五分钟才能吃,但只有五秒钟到啜饮。根据2018年2月的研究发表的研究,甚至可能导致感觉不满足,甚至与肥胖风险增加有关BMJ开放

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果汁糖高

然后有所有的糖。Moskovitz的说法,果汁比整个水果更高度集中在糖中。例如,一个中等橙色含有12克糖,但是一个杯橙汁拥有21克。

但是橘子中的糖很自然,所以对你的健康不那么糟糕,对吧?不完全的。“我们的身体无法讲述水果中天然糖与加糖的天然发生的糖之间的区别,”Moskovitz说。

问题?没有健康的纤维,减缓糖的吸收,果汁可以导致血糖水平甚至能量崩溃。这对糖尿病患者必须看血糖来说尤其可以拼写坏消息。无论哪种方式,榨汁不是最好的方法 - 你最好在整个水果上吃零食。

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参考
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