如果你已经开始了减少钠的摄入我们完全赞扬你。但你可能会发现，没有盐瓶，你的食物尝起来有点淡。虽然香草和香料总是一个不错的选择，可以为你的盘子增添一点风味，但一旦你用尽了香料架，你会做什么呢?
从果汁到醋，有很多方法可以在不加盐或香料的情况下给食物调味。在这里,注册营养师Laura Burak, RD, CDN，分享如何做到这一点的技巧有情趣的你那厌倦的调味程序。
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1.天然果汁
你可能会在某些菜肴上放上切片的柠檬，但要想让你的盘子更有活力，水果可不仅仅是偶尔的配菜。伯拉克说:“像柠檬和酸橙这样的天然果汁可以在不增加任何卡路里或钠的情况下，平衡鱼和土豆等美味菜肴的味道。”
此外，柑橘类水果是一种是维生素C的极佳来源以及抗氧化剂——当与富含铁的食物如鸡肉、鱼和牛排一起食用时，它们能提高膳食铁的生物利用率和吸收。”
为了给你的晚餐增添一些甜味和清新的味道，用橙汁腌制一下，倒在切好的牛排上。Burak还喜欢将sriracha与新鲜的酸橙汁、酸橙皮和枫糖浆混合，制成味道浓烈的酱汁，淋在鲑鱼上。“酸橙中和了辣味和甜味，”她说。
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2.美味,健康的油
橄榄油和鳄梨油等富含对心脏有益的单不饱和脂肪，可以平衡酱汁、腌料和调味品中的酸性。此外，它们还能帮助增加蔬菜对脂溶性维生素A、D、E和K的吸收，伯拉克说。更重要的是，富含橄榄油的饮食，比如地中海式饮食可以降低患心脏病的风险，保持大脑健康，对抗炎症。
而且，由于油的味道丰富，一点点就能走很长的路。橄榄油、柠檬汁和胡椒粉的简单组合可以在一碗生甘蓝上产生神奇的效果。为了真正让味觉愉悦，Burak建议在蒸西兰花和瘦肉上淋上松露油。
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3.醋
“使用不同种类的醋，比如香醋和红酒醋，而不是柠檬汁和酸橙汁，可以为你的酱汁、调味汁和饭菜提供酸性，还可以为你的菜肴增添不同的风味，”伯拉克说。有了它的活力，醋可以给你的绿色蔬菜增添味道，让你更容易吃更多的蔬菜。
而且，由于醋的卡路里含量很低，对于那些注意卡路里摄入量、又不想牺牲食物味道的人来说，这是一个很好的选择。
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4.蜂蜜和枫糖浆
你可能会在茶里挤一点蜂蜜，或者在煎饼上浇一点枫糖浆，但你有没有想过把这些天然的甜味剂用作肉酱呢?
包装强大的抗氧化剂，蜂蜜和枫糖浆是美味的肉类菜肴的完美搭配，布拉克说。特别的是，他们提供了一种甜的对比，咸的卤汁鸡和鱼。但蜂蜜和枫糖浆也可以和蔬菜搭配，比如脆皮球芽甘蓝，因为它们能平衡十字花科蔬菜的苦涩。
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5.沙拉酱
如果你只是在沙拉上撒些沙拉酱，那你就错过了。Burak说，多种多样、美味可口的沙拉酱可以作为令人垂涎的卤汁或美味的酱汁，用于肉类、家禽和鱼类。
更重要的是，你可以把有益心脏健康的橄榄油、醋、柠檬和酸橙汁以及新鲜的香草混合起来，轻松地做一道简单的沙拉酱。商店里买的品牌也可以做到这一点——只要记住阅读营养标签确保你的瓶子里钠含量低。
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