没有什么比意识到你忘了买一种关键的食材，或者食谱上要求你不能吃的东西更能破坏你的健康家庭晚餐计划了。
有趣的是，我们往往把菜谱看作是刻在石头上的，而实际上，大多数菜谱其实是很有可塑性的。
不管你是用完了食品储藏室的主食，还是开始了一种排除性饮食，或者只是想吃得更健康，了解简单、健康的食物交换可以让你在烹饪和饮食上保持正轨享受你喜欢的食物．通过这些营养师推荐的建议和技巧，在任何饮食计划中添加营养成分，你就不用再瞎猜了。
地下灌溉了鸡蛋
好消息:你可以在不吃鸡蛋的情况下享用早餐和烘焙食品。有很多植物性的替代品(你好，牛油果!)可以为食谱增加水分，并将食材粘合在一起——不用用泡沫塑料纸盒。
例如:下次你想烤东西的时候，试着用熟透的香蕉泥代替鸡蛋。当你想吃炒蛋时，选择商店里买的鸡蛋替代品。(你可以对此持怀疑态度，但我们的一个主打品牌确实看起来和烹饪起来都像真的鸡蛋!)
找出如何替代鸡蛋在烘焙和烹饪时，以及何时使用每种替代品。
没有石油的烹饪
食用油是我们认为理所当然的厨房主食。但当你伸手去拿瓶子，却发现自己不在时，你会怎么做?
不要放弃你最终开始的计划食物准备晚餐；冰箱里的一堆食物——包括苹果酱和鳄梨——可以代替油，甚至还有额外的好处，包括更多的营养或减少脂肪。
专家分享所有可以用来替代油的成分在你最喜欢的甜味和咸味食谱中。
交换甜味剂
不管你是决定要少吃点精致的东西，还是在骑自行车完成糖排毒在美国，有很多选择你可以尝试，让你的美食拥有你想念的熟悉味道。
蜂蜜和枫糖浆等天然甜味剂仍然含有糖，但含有铁、锰和钾等微量矿物质，而甜菊糖是超甜的，几乎不含卡路里。还有不含卡路里的糖醇，比如麦芽糖醇和赤藓糖醇，你会想要选择它们而不是零卡路里的有害物质:人造甜味剂。
我们已经把你需要知道的东西都打开了甜味剂和糖替代品．
放弃乳制品
多亏了由燕麦、坚果和大豆制成的产品不断扩大的供应，从你的饮食中消除乳制品并不意味着没有牛奶的咖啡和没有冰淇淋的夏日夜晚。如果你正在处理乳制品不耐受或试图通过选择更多来减少饱和脂肪的摄入植物性食物在美国，选择替代乳制品是一个不错的开始。
但问题是:选择最好的无乳制品归根结底取决于替代品的营养。你会希望你的植物性替代品含有与乳制品一样的营养成分，如钙和维生素d。至于口感和质地，你会很高兴地发现，许多植物性替代品都能与含乳糖的乳制品相媲美。
我们分享独家新闻最好的乳制品的替代品对你的身体和味蕾有益。
不吃肉
肉类是蛋白质的经典来源，但它绝对不是你饮食中获得关键蛋白质的唯一途径。
如果你少吃肉或者把它从你的饮食中完全去除，放心，有各种各样的富含蛋白质的无肉替代品可以尝试，从熟悉的选择，如豆腐，到不太知名的菠萝蜜，这是一种很好的人造拉丝猪肉。
在烧烤上放些新东西:了解顶部富含蛋白质的肉类替代品以及烹饪它们的最佳方法。
减少碳水化合物
减少碳水化合物的摄入量并不意味着你要完全告别宽面条或你最喜欢的午餐三明治。相反，采取聪明的方法来解决你的碳水化合物，而不是感到臃肿或吃饱。
对于初学者来说，购买螺旋器不仅是减少碳水化合物摄入量的最简单的方法之一，而且还能在饮食中增加更多的蔬菜。事实上，用zoodles(西南瓜面条的时髦说法)代替普通的意大利面可以为你节省40克以上的碳水化合物。
得到了最好的低碳水化合物的替代品意大利面、面包、米饭、披萨、薯条和更多碳水化合物的最爱。
对垃圾食品进行健康改造
为了你的健康而放弃舒适和垃圾食品是一种令人钦佩的努力——但这也是非常非常困难的。我们得到它。幸运的是，突然戒掉不是你唯一的选择。
把你的渴望引向更健康的方向营养丰富的食物模仿你喜欢的食物。因为事实证明，低糖、鹰嘴豆口味的曲奇饼甜点确实存在。如果你更喜欢吃咸味披萨，那就试试营养师的妙招吧，它能帮你多吃蔬菜，快速填饱肚子。
这些dietitian-recommended健康垃圾食品交换在不牺牲味道的前提下减少卡路里和饱和脂肪。
生活无谷蛋白
对于患有乳糜泻或麸质敏感的人来说，戒掉麸质(小麦、大麦和黑麦中的蛋白质)是当务之急。(Psst:营养学家同意你的观点没有必要遵循无谷蛋白饮食如果你的身体能忍受谷蛋白的话。)
这就要求寻找食品室主食的无谷蛋白版本，比如通用面粉、面包和面包屑，这些都是可以安全食用的。在很多情况下，交换非常简单，但当涉及到烘焙时，事情可能会有点棘手(但不是不可能!)
以下是关于切换的所有信息健康,无谷蛋白替代加上专家推荐的值得一试的产品。
