如何确保您的低碳水化合物饮食实际上是健康的

从阿特金斯到keto，如果你的目标是减肥，则有很多流行的低碳水化合物饮食。但是在从您的日常菜单开始削减面包和香蕉之前，请注意：并非所有低碳水化合物的计划都实际上是好的为你。

2020年1月出版的宣传研究贾马内科发现，不健康的低碳水化合物饮食与较高的总死亡率有关，而健康的低碳水化合物饮食与较低的死亡风险有关。研究人员定义了“健康”，作为较低的低质量碳水化合物和较高的植物蛋白质和不饱和脂肪。“

换句话说，你选择的碳水化合物的类型 - 以及蛋白质的质量和来源和脂肪 - 在生活中实现更长，更健康的生活时会产生所有差异。

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“碳水化合物为我们的身体提供了最佳的能量来源，AKA葡萄糖，这对身体就像汽油到汽车一样，”Lisa Moskovitz，Rdn，创始人兼首席执行官纽约营养集团。“虽然所有碳水化合物都分解成葡萄糖，但它们并非平均创建。”

莫斯科维茨说，碳水化合物的健康方面是“营养密集的，提供更长且更可持续的燃料来源，并含有最少量的加入糖，盐，饱和脂肪或人工成分，”Moskovitz说。

在侧面，来自精制谷物的碳水化合物（百吉饼，白面食，白米饭和烘焙食品）提供有限的营养价值，但“糖量过多，钠，饱和脂肪和人工成分，可以增加心脏病的风险，Moskovitz说，糖尿病，肥胖和炎症，“在短期内，这些低质量的碳水化合物甚至可能导致能量差，浓度下降和增加垃圾食品渴望。

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也就是说，蛋白质和脂肪的质量同样重要，特别是因为你将以低碳水化合物饮食耗费更多的东西以便到达你的每日卡路里的需求。那么，哪些是最健康的选择？

根据这一点贾马研究，饮食具有较多植物的植物蛋白和不饱和脂肪有助于降低您的死亡率风险。为了获得这些长寿的好处，Moskovitz说，尝试进食更多的植物衍生的蛋白质，包括：

• 豆子
• 豌豆
• 坚果
• 豆腐
• 临时

在脂肪方面，选择健康，不饱和的来源，如种子，鳄梨和橄榄油。

“这些不仅是高度营养的食物，而且它们也是心脏保护，抗击某些疾病并具有抗炎性质，”Moskovitz说。

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如果你是一个肉类和乳制品食人，鱼类，鸡蛋，普通希腊酸奶和某些瘦的家禽和肉类都是去的方式。Moskovitz说，只需适量消耗适度的动物产品，因为它们的饱和脂肪含量可以增加坏胆固醇，心脏病的炎症和风险，因此说。

Moskovitz说，低碳水化合物饮食可以满足您的所有营养需求，只要您消耗各种整个食物。

“包括大量的高纤维非淀粉类蔬菜，如十字花果或黑叶蔬菜，健康的脂肪，如螺母，种子和鳄梨，以及豆类，鱼类，鸡蛋和家禽等优质精益蛋白质。”

事实上，按比例选择来自植物的更多食物实际上可以通过更多的纤维和植物营养素来提供您的饮食哈佛卫生出版。并且，如果需要，您可以随时考虑服用多种维生素来帮助桥接任何不可预见的营养差距，添加Moskovitz。