添加糖和天然糖有什么区别?

在很长一段时间里——至少在食品的营养标签上——天然糖和添加糖被混为一谈。但到2020年1月，情况不再如此。

美国食品药品管理局(FDA)新的营养标签现在要求食品制造商规定任何包装食品中添加糖的数量，并且有充分的理由。

据英国《每日邮报》报道，添加糖与心脏病和2型糖尿病有关美国心脏协会(哈哈)。事实上，根据2019年4月发表的一项研究，区分添加糖和天然糖——仅在食品标签上——可以防止近100万例2型糖尿病和心脏病病例，并在美国节省数十亿美元的医疗成本循环．

但这可能不是那么明确，尤其是当涉及到天然糖的质量时。

那么，为什么区分天然糖和添加糖如此重要，这两种糖又有什么区别呢?让我们仔细看看。

添加糖只是——它们是在生产过程中添加到食品中的，所以它们不是自然存在于食品中。在很多情况下，添加糖是为了它们的甜味，但糖还可以发挥其他作用，比如增加体积或赋予食物正确的质地。

的食品及药物管理局美国对添加糖的定义是:“在食品加工过程中添加的糖，或包装成这样(像一袋糖);它包括糖浆和蜂蜜中的糖;以及浓缩果汁或蔬菜汁中的糖含量超过了同样体积的100%相同类型的果汁或蔬菜汁中的糖含量。”

食品制造商在74%的包装食品中加入了添加糖，添加糖可以在61个不同的名称下找到加州大学旧金山分校

你可以在配料表上找到添加糖，通过查找这些词:原糖，红糖，浓缩果汁，葡萄糖，糖蜜，蜂蜜，高果糖玉米糖浆，果糖，转化糖和玉米甜味剂，等等。

添加糖的负面影响

需要注意的是，添加糖对我们的饮食并不是必需的，事实上，如果我们吃得太多，它们可能是有害的。事实证明，我们确实做到了。

目前的建议由啊哈女性应该摄入不超过100卡路里或6茶匙(25克)的热量吗每日添加糖而男性则不超过150卡路里或9茶匙(36克)。美国成年人平均每天摄入17茶匙的添加糖2015-2020美国人膳食指南．

的加州大学旧金山分校做了很多关于添加糖的研究，发现每天摄入比推荐量更多的添加糖会对健康产生严重影响。

吃太多的糖会让我们渴望更多，刺激我们的食欲，增加我们的胰岛素水平——所有这些都会导致体重增加。正如美国心脏协会(AHA)所提到的，添加糖对心脏病也有作用。

含有天然糖的两大食物组——也就是食物中天然存在的糖——是水果和奶制品。水果中含有一种叫做果糖的天然糖，而一些乳制品(如牛奶和酸奶)中含有一种叫做乳糖的天然糖。

天然糖的来源通常来自含有多种其他营养物质的营养食品。例如,一个橙色的提供纤维、维生素、A和C，而一杯酸奶提供蛋白质、益生菌和钙。但天然糖的来源和它们的加工方式很重要。

并不是所有的天然糖都是一样的

不管你是想吃一片不加糖的干苹果片、新鲜苹果还是一杯100%的苹果汁，都被认为含有天然糖。但是这些不同食物的加工方式，或者是未经加工的新鲜苹果，很重要，因为它改变了一些因素，包括纤维含量和食物的体积。

一杯苹果汁可能需要六个苹果，你会得到所有这些克的天然糖，但没有一块新鲜水果所含的纤维。这会导致你的血糖水平飙升，你就会错过可溶性纤维的好处。

因为干果需要去除水果中的大部分水分，它浓缩了所有的水分在一小块水果里放糖．更重要的是，你只剩下一小块水果可以一口吃下，而不是你咬下一整只苹果的次数，这可能会让你觉得不那么饱。

最简单的方法不添加糖限制通常含有添加糖的食物这些包括:

• 定期,糖苏打水
• 焙烤食品
• 糖果
• 甜酱(如烧烤酱和番茄酱)
• 低脂食物
• 一些即食食品(请阅读标签)

阅读食品包装上的配料表也是非常重要的。记住，估计74%的包装食品含有添加糖，添加糖可以在61种不同的名称下找到。