先进先出式储存食物的方法可以帮助你保持食物的新鲜度(并且实际使用它)

当我们练习社交距离时，我们可能不会很快经历“错失恐惧症”。但是FIFO——代表“先进先出”——是你想要接近的东西。

如果你在杂货店里吃得太多，面对堆满了豆类和谷物的食品柜，冰箱里装满了冷冻蔬菜还有肉，冰箱里塞满了你能弄到的其他东西，你可能会担心你到底要怎么处理这些食物。

保持一个over-stocked厨房组织是保持食物新鲜和减少食物浪费的关键。那么，该怎么做呢?先进先出法将设置一个过程，以移动食品进出你的厨房。

以下是步骤:

1.把相似的东西和相似的东西结合起来。你的食品储藏室里的罐装豆子可以和其他罐装豆子和罐头食品搭配。冰箱里所有的酸奶都应该放在一起。同样的道理也适用于食品柜里的干谷物和油、冰箱里的奶酪和冰箱里的肉类。

2.把过期时间最快的物品放在前面。接下来，看看每个类别中所有商品的保质期。先把将要过期的食物放在冰箱、冰柜或架子的前面。

3.把更新的东西放在后面。在过期日期较早的产品后面存放过期日期较晚的产品。

4.总是从前面拉。最后，当你准备一顿饭或找零食的时候，确保你总是在前面拉。这样，较旧的物品将首先被用完，而较长时间的物品将留在货架上

5.保持先进先出。当你继续买食物比如，把较老的食物往前拉，在后面为刚买的较新食物腾出空间。只要确保截止日期是按顺序排列的(应该这样，但并不总是这样)。

过期日期是FIFO方法的核心，它们可能很棘手，因为它们并不总是黑白分明的。

事实上，它们可能会让人完全困惑——根据2013年9月发布的一份报告，大多数成年人都对各种食品日期标签感到困惑国家资源保护委员会．

这里有一些复习美国农业部食品安全和检验局在你在家实行先进先出法之前，食物是如何贴上日期标签的:

• 最佳使用日期/使用前:这个日期指的是食品将拥有最好的味道或质量。请注意，这不是一个购买或安全日期。
• 最迟销售:这个日期告诉商店产品可以展示多长时间。它用于库存管理，不是一个安全日期。
• 保质期:这个日期告诉我们在产品质量最高的时候最后建议使用的日期。它不是一个安全日期，除非它是在婴儿配方产品上。
• 冻结:这个日期表明产品应该在什么时候冷冻，以保持最高质量。它不是一个安全日期或购买日期。

你会注意到，除了婴儿配方奶粉，日期标签并不是指安全，而是指质量。美国农业部强调，如果你在家里储存时过期了，如果处理得当，产品仍然可以安全食用。但是和任何食物一样，不要只看标签上的日期:用你的眼睛、鼻子和味觉来告诉你是该吃还是不该吃。