你应该用不同的东西清洗新鲜农产品吗？

在这个洗手最为重要的时代，人们开始思考如何最好地清洗他们的新鲜水果和蔬菜。专家们一致认为，没有理由过度考虑清洁农产品:水是唯一应该使用的东西。

根据Covid-19大流行，a视频一直流传着使用肥皂和水的说法，但自从发布以来(并获得了数百万的点击量)，这段视频已经更新，告诉观众他们应该只使用水。

纽约的营养学家说:“冷水是清洗新鲜农产品的最佳方式。Natalie Rizzo，Rd．

“食品和安全专家认为水就足够了，”监管事务副主任Sarah Sorscher说公共利益科学中心（CSPI）。

Sorscher说，同样重要的是要明白，没有理由相信COVID-19是通过食物传播的。

在你面前洗你的生产，洗你的hands第一次使用温水和肥皂20秒。然后，在普通的自来水下举行时，轻轻擦拭你的生产。最后，用干净的布或纸巾干燥生产，以进一步减少任何可能已经在表面上的细菌或其他物质，根据美国食品和药物管理局(FDA)。

Sorscher说:“要小心避免水从水槽的侧面溅到你的食物上，这可能会被细菌污染。”“你可以通过在另一个碗里浸泡或冲洗农产品来防止这种情况。”

自来水

用水清洗农产品应该是标准做法。但在你碰食物之前，重要的是用肥皂和清水洗手第一。这样你就可以除掉任何致病的细菌。

这FDA.在洗涤生产时，建议在此步骤过程中：

1. 用肥皂和水洗手20秒
2. 切掉任何损伤或擦伤的地方
3. 在剥皮之前冲洗生产
4. 将产品放在流动的水中轻轻摩擦
5. 用刷子擦洗坚韧的外部
6. 用干净的纸巾将农产品晾干，去除残留的细菌
7. 去除莴苣或卷心菜头上的最外面的叶子
8. 再用温水和肥皂洗手20秒

这疾病预防与控制中心美国疾病控制与预防中心(CDC)建议，即使你不打算吃果皮，也要清洗果皮，因为如果一片水果或蔬菜上有细菌，当你切开果皮时，细菌就会渗透到果皮上。

根据美国疾病控制和预防中心的说法，在吃东西之前切除受损或擦伤的区域也很重要，因为致病细菌可能会在那里生存美国农业部．

对于粗糙的外部食品，如土豆或甜菜，Rizzo建议使用用水刷刷。

水和肥皂

虽然用肥皂和水洗手是保持双手清洁和远离致病病原体的最好方法之一，但你不应该用肥皂洗你吃的任何东西。

“如果消耗，他们可以让你生病，”Tamika Sims，博士学位，博士学位，博士学位国际食品信息委员会．“这些化合物的设计初衷不是为了让人摄入或摄入食物。”

索舍尔指出，即使你用肥皂清洗农产品，也可能有残留物，这是有害的。

这美国农业部他说，肥皂和洗涤剂“没有得到美国食品和药物管理局(FDA)的批准或标签，不能用于食品”，而且“你可能会摄入在农产品上吸收的肥皂或洗涤剂残留物。”

2.水和醋

Sorscher说，虽然你可以用稀释的醋清洗农产品，这可能更有效地减少细菌，但这不是必需的。醋不包括在环保局一系列经过认证的消毒剂清单。

3.柠檬汁

像醋一样,柠檬汁SIMS说，如果用来洗涤，可以改变产品的味道。虽然有些年长的，小学研究表明他们可以去除大肠杆菌和沙门氏菌，但普通的水可以做到这一点。

西姆斯说:“如果你选择[用柠檬汁清洗]，农产品仍然应该用自来水冲洗，以彻底清洁。”

4.蔬菜洗

鉴于A.快速搜索亚马逊农产品清洁产品几乎全部销售一空，你可能会发现很难相信它们没有效果。

“没有证据证明他们声称的声称，”Rizzo说。Sorscher说，这些洗涤尚未被FDA审查过。

她说:“销售产品洗涤用品的公司并不需要证明它们是安全有效的。”“对这些洗涤用品所做的少量研究表明，它们在去除微生物方面并不比蒸馏水更好。有些甚至更糟。”

5.洗手液

洗手液只能用肥皂和水“洗手”，这是洗手的最佳方式CDC——是不可用。

Sorscher说，虽然食品行业可能在其洗涤水中使用批准的消毒剂 - 所谓的“生产洗涤水消毒剂” - 但它从未在家里的消费者推荐。

此外，这些洗手液不同于洗手液:生产的洗手液要么是含氯的，要么是过氧乙酸的，而洗手液是含酒精的马萨诸塞大学农业，食品和环境中心．