如何把熟食南瓜变成5种营养丰富的小吃

如果你试过融入胡桃南瓜进入您的每周菜单，您知道它需要大量的处理和准备工作。经常，它比准备一道菜在讨价还价的那样。值得庆幸的是，有一个季节性南瓜，易于烹饪，更容易准备：熟食南瓜。

Delicata具有相同的胡桃味道，但它是的方式更容易在厨房配合使用。

“熟食南瓜是一个冬季南瓜，皮肤较薄，比其他冬季南瓜更瘦，”艾米gorin，rdn她是纽约的植物营养学家。由于它的皮很嫩，烹饪前不需要把它去掉。只需切成你喜欢的形状(新月形是我们最喜欢的形状之一)和sauté，烤或泥你喜欢。

至于营养，Gorin表示，它提供纤维，钾，镁和维生素C，加上少量蛋白质。

为了进一步证明这种蔬菜是冬季南瓜的冠军，我们请Gorin分享了五种简单易行的南瓜熟食食谱，这是全家都会喜欢的美味配菜。

当配菜包括季节性生产和少于五种成分时，这是我们书中的胜利者。枫釉釉给这种乳脂状和嫩蔬菜是一个焦糖和甜味的味道而不使用加工糖．由于熟食南瓜富含维生素A和C，这是一个仍然拥有营养益处的淀粉侧的一个很好的选择。

当温度开始下降时，没有什么比一碗汤。这款金色的素食主义者友好的汤有一种蔬菜基地，富含奶油，并配上脆皮鹰嘴豆，以增加蛋白质和纤维。Gorin表明通过选择低钠蔬菜肉汤，降低该盘的钠水平，并排出您的无盐添加的鸡肉虾。如果您想潜入更多的蔬菜，请考虑添加不会改变味道的选项蓉菜花或切碎的菠菜。

这盏侧面有7克蛋白质和纤维，并且是任何膳食的丰盛。“你会从Farro和蛋白质和来自杏仁的健康脂肪中填充纤维，”Gorin说。如果你想让这道菜更加绿色，请随时加倍羽衣甘蓝。它不会改变味道，但它会提高营养素。

熟食南瓜的游戏名称并不是为了让它变得更复杂。这道菜充满了味道和热量，但你可以只用15分钟的准备工作就做好了。戈林喜欢这道菜加了肉桂，石榴基础，橙色和平衡的羊皮奶酪的咸味。

这款侧面是美丽的，您将希望将其作为您的下一场晚宴上的核心。这是充满南瓜，甘薯和蔓越莓等秋味的陪成者，它与肉桂和肉桂天然甜蜜南瓜饼香料．如果你想降低这道配菜的卡路里，戈林建议减少酥油和橄榄油的含量。为了添加更多的蛋白质，可以尝试添加烤山核桃或杏仁作为装饰。