众所周知，我们大多数人在为和购物时都做得过头了准备节日大餐．因为说实话，一个三口之家可能不需要10磅的火腿。但是，太多总比太少好，对吧?
本着…的精神尽量减少浪费在美国，试着把吃剩的火腿加入到全家都喜欢的快捷简单的菜肴中。我们总结了五种简单而美味的食谱，可以在任何一餐中享用，让你的剩余火腿成为明星。
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1.火腿，切达干酪和西兰花蛋饼
当你时间紧迫或食品短缺时，任何一种蛋菜都能派上用场，这款蛋饼也不例外。你可以用剩下的火腿坚持这个食谱，也可以用手边的蔬菜或淀粉代替。考虑把全脂牛奶/高脂奶油换成低脂牛奶，以减少卡路里和饱和脂肪，植物营养学家说，艾米Gorin, RDN．你也可以添加双倍的蔬菜来获得更多的营养价值。
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2.火腿豌豆汤
这个吃剩的火腿食谱非常容易遵循，而且一定会给你的任何节日客人留下深刻印象——即使只是你的直系亲属。戈林说，这道火腿豌豆汤含有多种蔬菜，可以增加额外的营养和纤维。由于这种汤的钠含量很高，戈林建议使用低盐汤代替。
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3.吃剩的火腿和土豆泥
可定制的食谱有很多值得喜爱的地方，比如剩下的火腿和土豆泥。尽管吃剩的火腿是主角，“你可以加入任何其他吃剩的食材，比如红薯、洋葱和青椒，”戈林说。为了让这顿饭更完整，可以考虑配上新鲜的煮鸡蛋和水果。
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4.火鸡火腿主厨沙拉
虽然这道沙拉需要熟食肉，但你可以用剩下的火鸡和火腿，或者你节日餐桌上剩下的任何肉类(或配菜!)这也是多吃蔬菜的好方法，所以你想多吃就多吃吧。如果你加入豆类，你会得到额外的蛋白质和纤维——选择不加盐的版本，戈林建议。
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5.火腿，西兰花和花椰菜砂锅
有疑问时,做一个砂锅,对吧?这个食谱需要的准备工作很少，材料也很简单。“我喜欢你在这个食谱中同时得到花椰菜和西兰花，”戈林说。和其他菜一样，如果你愿意，可以随意添加更多的蔬菜。减少饱和脂肪在这道菜中，戈林建议少用黄油，尤其是在顶部。
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6.鸡蛋，有机火腿和吐司
这是你大型晚会的第二天，你在考虑假期后吃什么作为你的早餐。这就是这种混乱出现的原因。买些节日火腿，新鲜的鸡蛋和全谷物面包，把它们混合成适合碗吃的食物，上面可以放上你最喜欢的酱汁和调味料。另外，吃1.5杯这种乱七八糟的东西能让你摄入25克蛋白质，所以你会有足够的能量开始新的一天。
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