虽然计划外的减肥是饮食中锌摄入过少的潜在副作用，但你的身体每天需要大量的锌才能正常运转。此外，如果你超重或肥胖，并正在寻求减肥，增加你的膳食锌摄入量可能会提高你减肥成功的机会。
锌基
锌是一种必需的矿物质，对正常的免疫功能、蛋白质合成、伤口愈合和保持适当的味觉和嗅觉都是必需的。锌在各种食物中含量丰富，存在于肉类、海鲜、黑肉家禽、乳制品、豆类、坚果和含锌强化早餐谷物中。建议的锌摄入量是男性和孕妇每天11毫克，哺乳期妇女每天12毫克，其他成年妇女每天8毫克。
对减肥的影响
2013年发表在《生物微量元素研究》（Biological Trace Element Research）上的一项研究报告称，肥胖者体内循环锌含量往往较低。因此，增加膳食锌可能有利于超重和肥胖的人。另一项发表在2013年《高级药物公报》上的研究发现，每天摄入含30毫克葡萄糖酸锌的锌补充剂的肥胖研究受试者的体重指数有所改善，体重减轻，甘油三酯水平有所改善。
锌毒性问题
虽然你可以通过饮食摄入大量的锌，但是那些通过增加锌摄入量来减肥的研究对象是通过补充剂来减肥的。但是，服用含锌的膳食补充剂时要小心。从补充剂中摄取过多的锌会导致腹部痉挛、腹泻、头痛、恶心、呕吐、食欲不振、免疫功能降低以及干扰其他营养物质的吸收。据美国国家卫生研究院（nationalistitutesofhealth）的数据，成人每日锌的可耐受摄入量上限（即最大安全摄入量）为40毫克。
底线
如果你超重或肥胖，饮食中摄入足够的锌可能有助于减轻体重，但你每天的总热量摄入和消耗决定了你是否会减轻体重。根据2008年发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇评论，许多富含锌的食物也富含蛋白质，这有助于提高饱腹感和能量消耗，当你试图减肥时，这是有益的。为了安全有效地减肥，每天减少500到1000卡路里的热量摄入，每周减掉1到2磅。