茉莉花茶的健康益处

茉莉花茶在中国已有近700年的历史，是中国最受欢迎的调味茶。通常用绿茶制成，也可以用乌龙茶制成。高品质的散茶叶与茉莉花花瓣混合，使茶叶有一种微妙的、微甜的味道和芬芳的香味。茉莉花茶特别健康，因为它富含一组被称为儿茶素的强效抗氧化剂。茉莉花茶对健康有很多好处，包括降低癌症风险、降低心率、血压、中风和胆固醇水平。

发表在《营养学》杂志上的一项研究发现，喝茶的频率与患食道鳞状细胞癌的风险呈显著负相关。在研究中，经常饮用绿茶、乌龙茶和茉莉花茶(未经发酵的茶中抗氧化剂含量更高)的人患SCC的风险比不喝茶的人低0.5倍。红茶是经过发酵的，因此儿茶素含量不高。

茉莉花茶的独特之处在于它怡人的清香。这是把茶叶和茉莉花的花瓣混合在一起。人们发现茉莉花茶的香味有镇静作用。在《欧洲应用生理学杂志》上发表的一项研究中，研究人员调查了茉莉花茶的香味对24名健康志愿者情绪状态和自主神经活动的影响。薰衣草和茉莉花茶的味道同样能使心情平静下来，并显著降低心率。这种镇静作用对压力诱发的高血压有益。

中国的一项研究调查了喝茶是否与中风患病率独立相关。研究人员得出结论，饮茶和中风之间存在一种很强的负相关关系，与其他风险因素无关。茶喝得越多，对身体的保护作用就越大。每月饮用> 150克茶(绿茶、红茶或茉莉花茶)在降低中风风险方面具有统计学意义。

虽然需要对人体进行研究才能得出结论，但动物研究表明，饮用中国绿茶和茉莉花茶有显著的降低血液和肝脏胆固醇的作用。高胆固醇水平会增加患心脏病的风险。这些茶还可以提高高密度脂蛋白(HDL或“好”)胆固醇与总胆固醇的比例，这是保护心脏的。