丰富蔬菜饮食有许多健康福利,如降低个人患心脏病、癌症、中风和某些慢性病的风险专家推荐人们每日消费五九种亮色菜碳水化合物包括天然甘油和纤维,是蔬菜中发现的基本宏料之一。
根蔬菜
中胡萝卜 最常用根菜之一 含六克总碳水化合物 近二克纤维小烤马铃薯29克碳水化合物和3克纤维煮洋葱内含7克碳水化合物和近2克纤维半杯菜片含有近9克总碳水化合物,近2克纤维和1.5杯含4克碳水化合物和4克纤维
难解蔬菜
半杯菜花含有2.5克碳水化合物,其中1.4为纤维环菜几乎含六克纤维和三克总碳水化合物半插件半杯布鲁塞尔树芽约六克总碳水化合物和近二克纤维卷心菜一杯煮8克碳水化合物和近3克纤维
叶子蔬菜
一杯熟叶蔬菜的值如下:Kale7.3克总碳水化合物和2.6克纤维菠菜含有约7克碳水化合物和4.3克纤维芥子绿含有六克碳水化合物和近三克纤维圈绿11克碳水化合物和8克纤维switzchard含7克碳水化合物和近4克纤维生叶蔬菜2杯内含3克碳水化合物和3克纤维,2杯生叶生菜3克加1克纤维
假蔬菜
某些植物被归为果实类 因为它们有种子但这些果实通常被看成蔬菜,并用于烹饪中。生青辣椒含5.5克碳水化合物和2克纤维中黄瓜4克碳水化合物和1克纤维5克碳水化合物和1.5克纤维相似蔬菜中装有以下量的碳水化合物:茄子近9克碳水化合物和2.5克纤维,南瓜约2克碳水化合物和近2克纤维,苏契尼5克碳水化合物和2克纤维富含24克碳水化合物和17克纤维
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