近五千年来人们都吃豆大豆最显著的长处之一是其蛋白质素质与动物食品素量相似大豆包含各种长处,包括帮助降低心脏病风险的能力,但它也有一些与大豆有关的潜在健康问题 -- -- 具体地说,某些豆类产品高异耗,如大豆蛋白分离大豆蛋白大多与高消费水平相关,而中度消费在大多数情况下似乎安全有益。
联盟产品间差异
豆类产品含有数量不等的蛋白含有大豆蛋白分离物的食物,例如蛋白量最高,紧随其后的是豆粉、全大豆和豆腐这一点很重要,因为大豆潜在的负副作用可能与大豆蛋白质和异形素水平相关添加大豆蛋白和异味菜的食物对身体的反应可不同于豆类食品整体反应如豆腐、豆类丝绸和米索,据宾州农科院称高等素食品有可能增加癌症风险
伊索夫拉夫和癌症
伊索夫拉夫是大豆分量, 作用弱雌激素,一旦它们进入人体研究支持中大豆消费预防乳腺癌,高大豆摄取也会增加癌症风险宾州农科学院指出,当它涉及到Isoflamons时,更多不表示更好长时间耗高可能产生不良效果推荐摄取量应每天35至55毫克不等,据宾州农业科学院称高剂量消费时,大豆异形对乳腺癌幸存者可能特别危险,注意到Linus保林学院中度消费每天11克大豆蛋白实可能对乳腺癌幸存者有益
婴儿公式安全
Soy广泛用于婴儿配方,近25%的配方在美国出售大豆基础联盟公式有相对高的asoflaftone,这使人担心大豆公式对成长子的发育和免疫功能可能产生的长期影响。目前没有证据表明婴儿豆基配方产生不良效果 MedlinePlus指出,这些配方安全证据不足正因如此,国家卫生院不推荐含有儿童单片蛋白质的产品
安全耗尽联盟
最安全的方式食豆类食品 以自然形式消费豆腐或番茄豆奶、豆奶酪、豆坚果和豆汉堡等豆类食品也可以安全消费,每日2至3级供健康男女使用高患乳腺癌风险妇女每周仍可安全消费一两次。如果你担心大豆的潜在危险, 补充物应该避免, 因为它们通常含有比大豆食品高层次的异福拉夫