好的，但抗氧化剂真的是什么？

你可能听说过抗氧化剂对你非常好，它们可以对抗“自由基”。但你真的知道它们是什么吗?为什么它们的头号敌人会对我们的身体构成威胁?

在我们潜入抗氧化剂如何保护我们之前，首先，我们必须分解自由基的作用。简单地，由于暴露于自由基，可以发生细胞损伤，这可以以许多形式出现 - 从我们吃到细胞代谢的副产品的食物中。

这些有害和不稳定的分子也存在于环境毒素中，例如空气中的污染物，香烟烟雾和其他挥发性化合物。因此，根据2015年6月的研究，自由基导致它们影响的细胞对细胞的氧化应激，可能导致蛋白质炎症，以及蛋白质和DNA损伤欧洲医药化学杂志。

而最终结果对我们的整体健康状况阐明了不良消息：全身炎症和氧化应激与每周6月2015年6月的患者疾病，癌症，糖尿病和神经变性的各种健康问题的风险增加有关。

自由基含有未配对的电子，抗氧化剂通过捐赠自己的电子来源和阻塞自由基。

是的，这是真的：抗氧化剂有助于保护我们的身体免受自由基自由基的自由基。以下是：正如他们的名字所暗示的那样，抗氧化剂对抗氧化，这是一种可以产生自由基的正常身体过程。

自由基含有未配对的电子，抗氧化剂通过捐赠自己的电子来源和阻止自由基，Mariana Dineen，Rd，创始人和注册营养师在相当营养，告诉Livestrong.com。

“这慷慨的捐赠认为自由基无害，防止氧化损伤。”因为抗氧化剂反应通过自由基造成的损害，又可以减少体内氧化应激和全身炎症。

据一些常见的抗氧化剂澳大利亚的卫生和人类服务部,有:

• 维生素A和β-胡萝卜素：在黄色和橙色着色的水果和蔬菜中发现，如胡萝卜，甘薯，红色和黄色辣椒，哈密瓜，木瓜和杏。菠菜，西兰花和羽衣甘蓝 - 虽然绿色 - 也是维生素A的伟大来源;和鱼类，鸡蛋和牛肉肝脏一样。
• 维生素C：发现在柑橘类水果，浆果，布鲁塞尔豆芽，花椰菜，叶茂盛蔬菜，西红柿和冬季南瓜。
• 维生素E.：在绿叶蔬菜，植物油，向日葵种子，杏仁，榛子和花生中发现。
• 硒：在海鲜，瘦肉，强化谷物和奶制品和巴西坚果中发现。
• 锌:存在于海鲜、牛奶、坚果和肉类中。
• 铜:存在于海鲜、牛奶、坚果和肉类中。
• 锰：在海鲜，瘦肉，牛奶和坚果中发现。

其他抗氧化剂包括：

• 含有含硫硫化合物：在韭菜，洋葱和大蒜中发现。
• 花青素如茄子、葡萄和浆果等红色和紫色农产品中含有。
• 儿茶素:在茶和红酒中发现。
• 类胡萝卜素:在黄色、红色和橙色中发现的植物色素会产生。类胡萝卜素包括叶黄素、玉米黄质、番茄红素和隐黄质。
• 黄酮类化合物：一类植物颜料在茶，柑橘类水果，红酒，洋葱和苹果中发现。
• ind： 在发现十字花科蔬菜比如花椰菜和花椰菜。
• 异黄酮：在大豆，豆腐，扁豆，豌豆和牛奶中发现。他们的衍生物被称为植物雌激素。
• Zoochemicals.：在动物产品中发现，如红肉，鸡蛋和鱼。他们也来自动物吃的植物。

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每顿饭添加水果和蔬菜

据根据，深色水果和蔬菜 - 如浆果，苹果，李子，西红柿，胡萝卜和西红柿，胡萝卜和西红柿填充抗氧化剂，这些抗氧化剂与保护细胞免受抗心脏病和某些癌症的抗氧化剂。哈佛陈公共卫生学院。

更重要的是，在每月2020年1月的研究中，观察到在大多数水果和蔬菜中发现更多食物的人 - 在大多数水果和蔬菜中发现了较低的疾病的风险神经病学。

目标是吃掉建议1.5到2杯五颜六色的水果和2到3杯五颜六色的蔬菜每一天。从早餐时在燕麦片或麦片中加入浆果开始;午餐时在三明治上放上切片的西红柿和莴苣;享用新鲜的李子当零食;在晚餐的时候炒一些胡萝卜和花椰菜，以达到富含抗氧化剂的一天。

啜饮绿茶

绿茶含有不同类型的抗氧化剂，称为儿茶素。2018年2月在期刊中审查分子和细胞看着绿茶的抗氧化成分，尤其是EGCG（EpigallocateChin Gallate），发现抗氧化剂与延迟癌症发作相关联。

更重要的是，绿茶中的多酚与杀死癌细胞有关，并根据马里兰大学医学中心。当它是新鲜的酿造时，绿茶是最有益的，因为脱咖啡因，即时和瓶装茶一般具有较少的抗氧化化合物。

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做黑巧克力你的甜点

这巧克力越暗，它在抗氧化剂中的越高黄酮类化合物，它给它暗色。黑巧克力已与减少血压，降低胆固醇并减少血栓的风险。

2015年6月发表在杂志上的一项研究心发现定期吃黑巧克力与不良心脏病成果的风险降低有关。尝试用黑巧克力配对新鲜浆果，为抗氧化剂供电的小吃，这是一个人群愉快的小吃。

在白色选择红酒

与绿色葡萄相比，红葡萄含有更多的抗氧化剂，这些抗氧化剂在暗红色和紫色葡萄的皮肤中发现，用于制作红葡萄酒，如赤霞珠。红酒含有白藜芦醇以及一组叫做花青素的抗氧化剂，与控制血压有关，减少对血管损伤并防止心脏病，每年8月在2017年的研究中研究食品和营养研究。

根据2017年5月的研究，含酒精消耗的健康益处遵循J形曲线，这仅仅用中等饮酒所看到的保护作用酒精和毒品研究杂志。

所以，这不是整个瓶子的借口。21岁以上的女性应该每天粘在一个玻璃上，而21岁以上的男人不应该有两个以上的眼镜，据疾病预防与控制中心(CDC)。如果你不喝酒，也没有必要开始收获健康益处——只需要吃一串深红色或紫皮的葡萄就可以了!

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