蛋白质和肌酸,哪个更有利于增加肌肉?

蛋白质与肌肉收益
图片来源:马丁·诺瓦克/时间/一些

肌酸和蛋白质都是自然产生的,可以有效促进肌肉生长与力量训练相结合。肌酸和蛋白质以不同的方式影响肌肉,当你把它们放在一起时,会对你的肌肉更加有益。它们存在于各种食物和补充剂中。然而,在服用膳食补充剂之前咨询医生总是一个好主意。

蛋白质的好处

蛋白质支持身体组织的生长和修复,在重建肌肉并使它们变得更加强大。根据2016年发布的一项研究营养物质乳清蛋白是一种以牛奶为基础的蛋白质,在健美运动员中很受欢迎。它能被身体迅速吸收,并能通过为身体提供支链氨基酸来提高运动成绩,这些氨基酸可直接代谢到肌肉组织中。这些氨基酸是在运动和力量训练中最先使用的。乳清蛋白也提供亮氨酸,它有助于促进蛋白质合成和肌肉生长。

酪蛋白是另一种以牛奶为基础的蛋白质,运动员经常食用它来帮助增加肌肉体积和力量。不同于乳清,乳清在摄入一个小时内就会被吸收,酪蛋白被身体吸收的速度更慢,需要长达两个小时的时间来消化。一个2016年的研究表明牛奶的蛋白质对构建肌肉比基于大豆的蛋白更有效。

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肌酸的好处

虽然蛋白质对肌肉塑形的益处众所周知,但有关肌酸益处的研究产生了不同的结果。然而,根据2013年发表的一项研究最新运动医学报告在美国,肌酸已被证明可以通过短时间和最大强度的阻力训练提高表现。人体将肌酸转化为磷酸肌酸,储存在肌肉中并作为能量使用。在举重和其他形式的运动中,磷酸肌酸被转化为三磷酸腺苷(ATP),这是身体的主要能量来源。

2018年发表的一项研究运动医学与体能杂志表明肌酸补充剂可以在短短两周内增加肌肉力量,当使用阻力训练计划。

肌酸和蛋白质

虽然肌酸和蛋白质可以独立地促进肌肉生长,但是当你结合两者时,它们会影响你的肌肉增长。当您用蛋白质和碳水化合物的肌酸捕获 - 例如果汁 - 与单独服用肌酸相比,您会增加肌肉的肌酸量吸收。碳水化合物对帮助您吸收肌酸的碳水化合物非常重要,但是当您向混合物添加蛋白质时,您只需要大约一半的糖量以吸收肌酸。

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肌酸和蛋白质的来源

这两个肌酸蛋白质可以通过红肉和鱼获得,但肌酸也由肝脏、肾脏和胰腺中的氨基酸产生。蛋白质比肌酸有更多的食物来源,包括奶制品,坚果和豆类。然而,食用含有这些营养成分的天然食物并不总是很方便。肌酸和蛋白质也可以在各种补充剂中获得,包括粉状、棒状、液体和瓶装饮料。

参考文献