列表带Gluten

Gluten不容异己和ecliac疾病 -- -- 一种自动机对食用内分泌物的反应 -- -- 影响数以百万计的美国人Gluten是常见粒子中发现的蛋白质,包括小麦和黑麦,但可以从长长的谷类列表中找到,并存多片加工食品万一从一生吃谷类恢复健康,极为重要的是从饮食中完全消除它,以便从无谷类中获取全部利益

大多数人知道小麦中会发现谷素古代小麦中也发现它,包括毛粒子、kamut和enkorn内含内分泌物的其他粒子有黑麦、三角麦和大麦小麦可以取多名扫描食品标签等成份,如Semolina、bulgur、durum面粉、farina和bran可能含有小麦和其他谷类的食物包括面包、意大利面、蛋糕、糖果、啤酒、马佐、肉汁、多酱 -- -- 包括豆酱 -- -- 法兰西薯条、经期快餐、汤基、加工午餐肉和沙拉调味仔细阅读标签并和餐厅员工商谈无谷选项

有数种食品添加剂含谷质或可用小麦或其它问题粒子制成处理食品堆满这些潜在的内分质添加剂, 所以扫描标签彻底或简单避免处理食品注意麦芽糖浆、焦糖色/花粉、人工颜色/花粉、稳定器、酶、菜蛋白和菜淀粉 -- -- 根据celiac.com,其中许多成分可能取自含谷粒,在许多情况下唯一确定方法就是联系制造商Gluten专家综合医学博士Amy Myers M.D.也建议避免可含或不可含谷素的柠檬酸、dextrins、cortings、glucose糖浆和maltodextrin

安全食品从制造过程到厨房的任何地方都可能接触内分质,在交叉污染问题中完全避免内分量时需要考虑的另一个问题内分泌污染的最大元凶包括厨房设备,如烤箱和吐司机,这些设备很容易在编程中污染无内分量食品餐厅蒸菜常使用烹调意大利面剩水煮熟某些无谷类粒子,如燕麦和奎诺亚,在制造流程中可交叉染上谷质 -- -- 寻找经认证无谷类产品测试内含

准备用全食菜料理饭 最优方法完全消除饮食中的内分量还有一些餐馆、面包店、食品公司和谷类供应商现在通过禁止食堂和制造过程满足那些对谷类敏感者可能含有内分量的食物清单似乎令人望而生畏,但美国文化似乎正通过提供比以往更多选择来赶上无内分量的生活方式。