什么鱼脂肪含量低?

鱼类是必不可少的omega-3脂肪酸的最好来源之一，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这些欧米伽-3脂肪可以降低患心脏病的风险，这就是为什么美国心脏协会建议你每周至少吃两次鱼。低脂鱼可以让你更容易将一天的热量控制在推荐的脂肪限度内，不超过你热量的35%，但也可能比高脂鱼所需的omega-3脂肪酸更低。

脂肪含量最低的鱼，每3盎司熟鱼中脂肪含量低于2克，包括橙棘鲷、金枪鱼、鳕鱼、鳕鱼、黑线鳕、鳎目鱼和比目鱼。如果你想最大限度地增加蛋白质摄入量，金枪鱼和鳕鱼是特别好的选择，因为它们是每卡路里蛋白质含量最高的鱼类之一。选择金枪鱼或鳕鱼，如果你试图最大化你的omega-3脂肪，同时最小化总脂肪消耗。

罗非鱼、鲑、粉鲑鱼、海鲈、大比目鱼和太平洋岩鱼的脂肪含量也很低，每3盎司熟鱼的脂肪含量不到5克。在这些选项中，鲑鱼的omega-3脂肪含量要高得多，根据你选择的类型，每份鲑鱼可提供900到1825毫克的omega-3脂肪。这超过了每天至少500毫克的推荐摄入量。

虽然不是严格意义上的鱼、虾、扇贝、螃蟹、龙虾和蛤蜊每3盎司所含脂肪都少于2克，牡蛎和贻贝每盎司所含脂肪也少于5克。每一份牡蛎、螃蟹和扇贝都至少提供300毫克的omega-3脂肪，使它们成为较好的低脂海鲜选择。

在选择鱼类或海鲜时，脂肪含量并不是唯一重要的因素。有些种类的海鲜往往比其他种类含有更高水平的汞，因此在饮食中限制它们是很重要的。橙鳍金枪鱼、大眼睛金枪鱼和ahi金枪鱼都是低脂鱼类中汞含量最高的，所以要避免这些。黄鳍金枪鱼和罐装长鳍金枪鱼的汞含量也很高，所以选择大块轻金枪鱼或鲣鱼代替。脂肪含量和汞含量最低的鱼包括比目鱼、黑线鳕和黑线鳕。鲑鱼、罗非鱼、海鲈、虾、扇贝、螃蟹和蛤也是很好的低脂和低汞的选择。