欧米茄 - 3项必需脂肪酸具有各种健康益处，根据马里兰州医学中心大学，包括在大脑功能和心脏健康中发挥关键作用。虽然一些顶部的欧米茄脂肪酸来源是沙丁鱼，三文鱼和金枪鱼，不吃鱼类的素食主义者也可以享受欧米茄3S的好处，从植物的来源享受欧米茄3。有不同类型的ω-3脂肪酸：α-亚麻酸，己二辛烯酸和二十二碳酸甲酸。Omega-3脂肪酸的蔬菜来源是α-亚麻酸，但体部分将那些转化为eicosapentaeno的酸和二十二碳甲酸。
坚果和种子
亚麻籽是素食主义者欧米茄3S的最佳来源之一。在谷物中或在沙拉的顶部撒上亚麻籽，以增加您的基本脂肪酸的摄入量。Chia和Hemp种子是其他欧米茄3S的来源。核桃也是一个omega-3来源，你可以作为健康的零食。根据“加拿大医学会期刊”的一篇文章，腰果，花生，巴西坚果和杏仁含有痕量的ω-3脂肪酸。
油
Omega-3脂肪酸在油中发现，例如大豆油，亚麻籽油，油菜油和橄榄油。为了让更多的欧米茄 - 3S进入您的饮食，将茶匙橄榄油添加到您的沙拉中，或者将茶匙亚麻籽油添加到您的早晨燕麦片。使用橄榄油或油菜油进行烹饪。哈佛大学公共卫生学院的弗兰克萨克斯博士表明，只要油是新鲜的，高热量就不会破坏欧米茄3脂肪酸。
蔬菜和果实
森林蔬菜，如菠菜，是您饮食的健康补充，这是欧米茄3S的素食来源。西兰花，冬季南瓜和花椰菜也是欧米茄3s的蔬菜来源，你可以加入健康的饮食。尝试用橄榄油烘烤蔬菜，为含有健康脂肪酸的美味粉末。浆果是欧米茄3s的甜源来源。吃掉少数浆果 - 特别是蓝莓或cloudberries - 享受充满营养的水果。
其他来源
吃各种其他含有欧米茄3的食物，帮助铺平道路的健康生活方式。豆腐是一种多功能素食主义蛋白质，也含有Omega-3s。它可以添加到沙拉或用作主要和侧面菜肴的肉类替代品。豆类 - 特别是豆，肾和豆豆 - 也是欧米茄3s的素食来源。除食品来源外，素食者还可以通过素食欧米茄-3补充剂添加欧米茄-3。