何为吃原始蔬菜的危险

原始蔬菜是健康均衡饮食的重要组成部分,所以不必害怕每天将沙拉或胡萝卜棒列入进餐计划。话虽如此 所有食物易受污染 蔬菜也不例外通过使用适当的食品安全技术,你可以帮助降低风险而不牺牲良好的营养

生菜关注的主要问题可能是细菌污染,可能导致食物中毒。高温烹调食物杀菌跳过烹饪,你得不到 相同的保护食品药管局建议降低细菌感染风险,选择不受干扰蔬菜,将它们与肉类、家禽和海鲜分离,洗净并存储冷冻物品温度为40华氏度或更冷

sprouts,如Beansprouts或alfalfasprouts构成更大的E中毒风险焦里或其它细菌 由热潮生长条件因此,FDA建议孕妇、长者或免疫系统弱者避免原发芽和那些仅做轻菜的发芽