乳清和大豆蛋白质对胆囊作用

乳清和大豆在他们的起源和健康益处有所不同。在动物源牛奶中发现的乳清蛋白含有一系列完整的必需氨基酸。普通的大豆类似于乳清，因为它提供了一种完整和高质量的膳食蛋白来源。根据国家卫生研究院，大豆蛋白是少数植物的产品之一，被认为是对动物源蛋白质的质量相当的。乳清和大豆会导致某些人的过敏反应。

胆囊储存胆汁用脂肪的消化，而不是蛋白质。因此，它不直接参与膳食蛋白质如乳清或大豆的代谢崩溃。根据梅奥诊所的说法，脂肪含量高，纤维低的饮食可能会增加胆结石的风险，但组织没有证据表明大豆或乳清蛋白会导致这种情况。除非您对膳食蛋白的特定来源过敏，否则如果您患有胆囊疾病，否则无需限制或消除您的摄入量。

据马里兰州大学医学中心介绍，食品过敏原可以严重刺激胆囊，因此如果您患有任何形式的胆囊疾病，可以从您的饮食中消除它们是很重要的。乳清和大豆蛋白是常见的过敏原，但它们通常对没有食物过敏的人的无害或有益。如果您认为您可能对任何一种食物过敏，请咨询您的医疗保健提供者进行过敏测试。食物过敏的症状包括腹痛，腹泻，荨麻疹和呼吸困难。

如果您对乳清或大豆过敏，任何一种产品都可以帮助您在抗胆囊疾病时保持健康。马里兰州医疗中心大学推荐高蛋白质，低脂食品，如乳清和大豆，因为它们为胆囊条件的人们提供了高脂肪蛋白来源的易消化替代品。您还应该减少或消除摄入脂肪肉类，反式脂肪，鸡蛋和精制谷物产品的摄入量。壁球和番茄等高抗氧化蔬菜也可以帮助提供重要的营养素。