为什么白面包对你不好?

尽管白面包很受欢迎，而且作为一种方便、携带和美味的食品，它所含的营养非常少。白面包是不健康的，可能会使人发胖，甚至可能对健康造成不良影响。

学习原因舍弃精制白面粉，选择全谷物可以给你一个重大的健康推动。

白面包是由精制面粉。精制谷物经过了一个去除细菌，含有蛋白质，矿物质，健康脂肪和B维生素;麸，含有抗氧化剂，B维生素和纤维;据介绍，_年份含有碳水化合物，蛋白质和一些维生素，矿物质和纤维。健康谷物协会．

通过删除谷物的外层和内层来删除整个小麦，不仅删除重要纤维，但一些蛋白质、抗氧化剂、植物营养素还有很多矿物质，包括维生素E，维生素B-6，钾和镁，减少了

大多数精制面粉都经过了强化处理，以弥补磨粉过程中失去的一些营养。的食品和药物管理局对营养丰富的食物有标准化的政策。强化面粉必须含有一定量的烟酸，硫胺素，核黄素，铁和叶酸，可选择的防御钙和维生素D。然而，在丰富白面包的过程中，无法弥补在碾磨过程中损失的健康膳食纤维。

从全麦食品中自然地获得这些额外的营养比从白面包中获得补充营养更健康。此外，并非所有的维生素和矿物质或微量元素都被取代为使富含全粒面包的富含白面包。具体的营养型材根据面包和制造商的类型而不同，但最丰富的白面包通常含有维生素A，E和B-6，以及矿物质镁和钾，根据全谷物理事会．

白面包，浓缩或不含有很少的纤维．光纤对您的健康至关重要，并使您的消化系统正常运行所必需的。作为粗糙度当你的身体不能消化时，它可以帮助你把吃过的食物通过你的胃，肠，然后排出你的身体，让你保持规律。

纤维通过软化和增加你的粪便体积来帮助避免便秘，还可能降低你患痔疮和憩室炎的风险梅奥诊所．

此外，纤维可能是降低结直肠癌风险的一个重要因素，根据发表在《科学》杂志上的一项前瞻性研究美国临床营养杂志2015年，有证据表明高纤维饮食可能有助于降低结直肠腺瘤和癌症的发病率。

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白面包包含一个大量的碳水化合物你的身体需要它来补充能量。但并不是所有的碳水化合物都是一样的。为了测量特定的碳水化合物在食用后引起血糖上升的速度，研究人员对这些碳水化合物进行了研究血糖生成指数使用零到100的比例使用数值。值越高，血糖升高越快。

当血糖保持在一个相对稳定的水平，你的身体将表现最好。白面包有血糖指数70年评级，这是甚至高于蜂蜜或餐糖．

在白面包中吃精制的碳水化合物会导致a快速血糖反应，这可能会增加你的能量，因为你的血糖上升，但这是随之而来的一个循环增加脂肪存储更饥饿和渴望。达到另一个小吃可能导致在一天结束时暴饮暴食和热量增加。

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如果你试图在你的中间丢失备用轮胎，跳过白面包。顽固的脂肪可能是所谓的内脏脂肪，一种危险的腹部脂肪，可以像你的肝脏那样围绕重要器官。为期12周的研究评估了50名超重日本男性，以调查白面包是否对脂肪分布有影响。结果，发表在植物食品和人类营养2018年，研究人员发现，吃全麦面包的一组腰部内脏脂肪减少了4厘米，而吃白面包的一组没有明显变化。

由于粗粮被认为比细粮更健康，研究人员使用这两种谷物对肝脏健康进行了比较研究。肝脏对新陈代谢至关重要。

这项研究的目的是调查精制白面包和全麦面包的潜在好处以及它们对肝脏的影响。研究结果发表在美国临床营养杂志2018年，被认为精加工小麦饮食显著增加肝脏脂肪。

这表明精制谷物可能有助于发展非酒精性脂肪肝．相反，全麦饮食阻止了肝脏脂肪的增加。建议用全麦代替细粮以保持更好的肝脏健康。

白面包，作为精制碳水化合物，可能会导致蛀牙和其他牙齿问题。2018年的一项综述调查了可快速消化的淀粉(精制碳水化合物)与可缓慢消化的淀粉(全谷物)对牙齿健康的作用。研究人员分析了28项研究后发现，含有精制谷物的饮食对人体健康有显著影响增加空腔．结论，发表在牙科研究杂志建议，精制淀粉，而不是慢慢消化的淀粉，对口腔健康产生不利影响_._因此，白面包没有优势作为易于蛀牙的小吃。

虽然白面包是美味的，但那些具有高GI等级的精制碳水化合物可能对您的情绪产生负面影响．妇女的健康倡议参加了2015年的队列研究，使用高GI食品，白面包作为基线。该研究的目的是看看是否存在精制碳水化合物的消耗与白面包和抑郁症之间存在联系。

的美国临床营养杂志发布结果，该结果发现包括非全谷物和精制碳水化合物的高GI饮食与抑郁症风险增加_._建议进一步调查，以确定低GI食物是否可以用于治疗和预防抑郁症在绝经后妇女。

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白面包中的小麦含有麸质，一种有助于面团升起的蛋白质，并赋予其弹性性质。有些人是敏感蛋白并且不能正确消化它，这会导致胃痛，腹泻和腹胀。一种更严重的自身免疫形式麸质不耐受， 被称为乳糜泻，导致一些人从小麦制成的白面包或面包产品中的严重后果。

如果您有腹腔疾病和谷蛋白，您的免疫系统可能会通过损害您的小肠并抑制营养物质的吸收来响应梅奥诊所．

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