没有什么可以像一个平淡的冻结一样破坏你的主菜素食蔬菜配菜。虽然冷冻蔬菜可以像新品种一样营养丰富，但如果没有正确准备，它们可能味道不那么美味。
给你的冰冻蔬菜，他们应得的一些智能烹饪技巧的热情和关注Abbie Gellman，RD和厨师。然后，顶级厨师理查德Blais.提供两种快速易精细的食谱，以升级冷冻蔬菜。
你知道吗？
如何煮冷冻蔬菜
冷冻蔬菜是一个聪明的选择：不仅他们预算友好，而且还可以全年提供，并在他们的高峰期挑选，使其成为健康，美味的选择。他们已经切碎了，所以无需准备时间！
然而，烹饪它们可能会令人困惑。多次冷冻蔬菜在潮湿的糊状混乱中到达板块 - 不是非常有吸引力或开胃。
那么煮冷冻蔬菜的最佳方式是什么？让他们保留他们的营养素和味道？签出这个逐步的指南和关于如何烹饪各种冷冻蔬菜的想法，您将在任何时候都在唱歌。
让冷冻蔬菜冷冻：那就对了;无需在冰箱中解冻冷冻蔬菜过夜，或将它们留在水槽中。当你烹饪时，这有助于他们保留脆脆的纹理。
让我们做饭：通常建议炉灶炒菜作为首选方法，因为这将保证最佳质地和味道。然而，蒸汽，烤和烧烤也是可行的选择。
为什么你应该避免沸腾你的蔬菜
如果你走开一个总体指令，这就是如此：避免沸腾你的冷冻蔬菜！煮沸为已经充满水分的产品增加了水分，使其对其进行了水，并增加了最终菜肴将成为糊状混乱的机会。此外，沸腾允许水溶性蔬菜中的维生素到水蛭进入水中，使您的食物减少营养密集。
如何培养冰冻的蔬菜
- 在中高温下加热一把大煎锅，加入油袋冷冻蔬菜。
- 厨师，偶尔搅拌，5至7分钟。
- 添加您喜欢的任何香料和调味料。
香料和自制酱汁是您对Bland冷冻蔬菜的最佳武器。据Blais称，虽然您可以随时了解全球香料和新鲜草药的良好理解，但盐是调味群岛最重要的成分。
快速素食食谱尝试
现在，将您的冷冻素食菜肴带到测试中，Blais有两种食谱让您尝试。
冷冻豌豆汤配方
你需要的成分：冷冻豌豆，鸡汤，海盐，大蒜丁香，切成小切的洋葱，柠檬，黑胡椒和薄荷叶。
- 煮豌豆：将半袋冷冻豌豆加入冷盘上，用一些海盐，丁香的大蒜和一两汤匙或切成小洋葱扔了两袋。煮，直到豌豆被解冻和鲜绿色。
- 混合它：将煮熟的豌豆添加到搅拌机上并在其余的冷冻豌豆袋中折腾。融合杯子或两两个鸡汤，直到光滑。如果混合物不够柔滑，请增加更多的鸡汤。
- 季节和装饰：用一些季节汤细海盐和橄榄油。装饰挤柠檬，一点黑胡椒和一些切碎的薄荷叶。
快速琥珀色食谱
你需要的成分：冷冻玉米牛肉，冷冻利马豆或大豆，切碎的培根，红辣椒，犹太盐，切碎的香菜和石灰。
- 煮培根：在一个锅里，在低温下煮切碎的培根，直到肉几乎脆脆。然后，取出培根，但保持锅中的脂肪。
- 加入冷冻蔬菜：将冷冻的玉米牛牛肉，豆类和切成一块红辣椒，用培根脂肪煮熟。
- 折腾培根：将培根添加到锅中，捏犹太盐。最后，在切碎的香菜中折腾并增加了慷慨的石灰挤压。
如何挑选冷冻食品
在杂货店选择最好的冷冻蔬菜需要一些标签阅读。除了包装上的日期，请偷看成分。
购买冷冻蔬菜时，避免添加酱汁或调味料的选项，因为它们可以加入添加的钠和防腐剂时，建议营养和营养学院。
此外，请注意在冷冻水果中添加糖。