咖喱粉的健康益处是什么？

虽然泰国和日本的咖喱存在，“咖喱粉”是一种与东方印度美食共用的香料混合的通用术语。典型的香料混合物包括姜黄，干红辣椒，香菜种子，黑胡椒，孜然种子，葫芦巴种子，咖喱叶，芥末种子，肉桂，豆蔻果鱼，丁香，肉豆蔻，胡椒和海湾叶子。咖喱粉可以从轻度到热，它们的成分不仅提供了一种维生素和矿物组，而且提供了各种健康益处。

姜黄是咖喱粉的主要成分，在印度的阿育吠陀医学中发挥着重要作用，几个世纪以来作为炎症病症的治疗。姜黄素，衍生自姜黄的组分已被描述为效率的抗炎剂。2009年9月，在“替代医学综述：”临床治疗杂志杂志“中发表的摘要注意到指示姜黄素的临床试验可能具有炎症性肠病等疾病的疗养药物;胰腺炎，这是胰腺炎的炎症;关节炎;和某些类型的癌症。

姜黄素是癌症研究中最广泛研究的植物学之一。根据华盛顿大学临床学家的综合肿瘤信息，这是人类消费安全的，并预防抗癌治疗，并预防癌症复发。2003年1月在“抗癌研究”中发表的摘要指出，过去50年来的广泛研究表明姜黄素可以预防和治疗癌症。姜黄素的抗癌潜力来自其减缓各种肿瘤细胞的扩散的能力。

2005年12月在“当前阿尔茨海默研究”中发表的摘要指出，研究表明，姜黄素是预防和治疗阿尔茨海默病的有希望的代理。根据玛丽S.伊斯顿UCLA Alzheimer翻译中心的说法，印度可能与阿尔茨海默病的发病率低，这可能与含有姜黄素的咖喱的高摄入量有关。（参考文献3）

传统的咖喱粉用香料充满了帮助您的消化系统。黑胡椒，一种在大多数咖喱粉混合物中的常见成分促进胃酸分泌并减少肠道气体。海湾叶促进了正确的消化。肉桂是腹泻，呕吐和胃部不适的解毒剂。丁香还对待腹泻和消化不良。香菜有助于缓解胃痛，治疗消化不良，孜然有助于消化问题。