以色列蒸丸子，也有时称为珍珠蒸丸子，是一意大利面。以色列公司OSEM在20世纪50年代奠定了索赔，但实际上它在此前很久就存在，在北非，巴勒斯坦，约旦，叙利亚和黎巴嫩。以色列蒸丸子由粗面粉和小麦粉的混合物制成，比北非的小粒子黄色蒸粗胶。以色列蒸丸子被吐育给它一个坚果味道，这也使它成为一个坚固的意大利面，所以它能够更好地抵消液体和更长的烹饪时间。
卡路里的内容
以色列蒸丸由全小麦或白面粉制成，后者是更常见和传统的品种。最初的以色列蒸丸子中的卡路里内容是1/3杯服务的180克。对于全小麦以色列蒸丸子，卡路里计数在1/3杯服务中跌至170克。
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两种类型的以色列蒸丸子每1/3杯含量仅具有1克总脂肪，并且既不含有钠或胆固醇。但是，各种碳水化合物均有39克。白细胞以色列蒸丸子有6克蛋白质，而全小麦品种有7克。根据医学研究所，每日推荐的摄入量或碳水化合物的DRI是男女的130至210克。蛋白质的DRI为男女46至71克。以色列蒸丸的1/3杯杯提供8.5％和15％的蛋白质，含有18.6％和30％的碳水化合物。
膳食纤维的来源
以色列蒸丸的两种品种含有膳食纤维，每1/3杯在白粉品种中配备2克，每份在全麦蒸粗型中为6克。膳食纤维很重要，可以向您的饮食提供批量，让您感到充分，并降低暴饮暴食的风险。保持肠道健康，鼓励食物通过您的肠子，这也很重要，因为它为您的粪便增加了植物。根据科罗拉多州立大学的延伸，大多数美国人不会消耗足够的膳食纤维。一份1/3杯白粉蒸丸子提供的9.5％和5.3％的膳食纤维的DRI，而全小麦品种的饮食纤维的DRI均为15.9％和28.6％。
维生素和矿物质含量
虽然全小麦品种占每1/3杯的每日价值的10％，但白面粉品种的每日价值只有4％的每份价值。铁是一种必不可少的矿物质，有助于产生血红蛋白和肌球蛋白，这是在你身体中运输氧气的蛋白质。还需要铁来形成血细胞。以色列蒸丸子的白细胞种类没有钙，但全小麦品种有2％的每日钙的每日价值。需要钙来保持骨骼和牙齿强烈，并帮助您的血管扩张和收缩。