烤鸡胸肉是夏季最受欢迎的食物，可以直接吃，也可以涂上烧烤酱。它的多功能性使得这种肉在厨房里也很有用;烤鸡胸肉不仅本身是一种高质量的蛋白质来源，你还可以把它添加到沙拉和砂锅菜中来提高营养价值。
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卡路里和食用分量
一块4盎司的鸡胸肉所含的热量相当于171卡路里，尽管你在鸡肉上使用的任何酱料或卤汁都会增加热量。不需要拿出你的食物秤来量4盎司。份量:这一份烤鸡胸脯的大小大约是你手掌的大小。鸡肉不含碳水化合物和纤维。
脂肪含量
一个4盎司。一份烤鸡胸肉已经3.6克脂肪,其中1.1克是饱和脂肪,根据美国农业部国家营养数据库．你每天的脂肪摄入量应该是20% - 35%你的总热量，取决于你的性别和年龄，根据美国农业部的饮食指南．保持这个范围内的脂肪摄入，以避免体重增加和相关的健康问题。
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蛋白质的良好来源
吃4盎司。一份烤鸡胸肉，你也来一份35克蛋白质你的饮食计划。推荐的每日食用量是成年雌性46克和成年男性56克,根据美国农业部．和所有动物蛋白一样，烤鸡胸肉也是完整的蛋白质，包含所有的氨基酸你的身体需要运转。蛋白质是身体每一个细胞的重要组成部分，也是构建肌肉和修复组织所必需的。
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维生素B的好处
烟酸为你的身体提供能量，帮助神经功能和消化系统。烤鸡也是维生素B-6的丰富来源1.3毫克,提供100% RDA．维生素B-6对红细胞的形成至关重要，有助于保持皮肤健康默克手册。其他有助于烤鸡胸肉营养的B族维生素包括硫胺素、核黄素和维生素B-12。
丰富的矿物质
烤鸡胸肉含有6毫克钙帮助你的肌肉收缩和血液凝结。鸡肉中的钙和磷起作用每4盎司292毫克-帮助骨骼和牙齿强壮。
一份烤鸡胸提供5毫克的铁血红蛋白的一种成分。随着443毫克钾在鸡体内，它提供了血液携带氧气和细胞间电荷传导的能力，以保持你的器官正常运作美国国立卫生研究院．鸡胸肉也含有锌，可以增强免疫系统。
胆固醇含量高
烤鸡胸肉含有大量的胆固醇每4盎司118毫克．你需要胆固醇来帮助消化，并制造激素和维生素d。你的身体会产生它所需要的所有胆固醇，从食物中过量的胆固醇通常会在你的动脉中堆积，最终阻塞血液流动。
根据美国心脏协会在美国，虽然对从食物中摄入的胆固醇没有具体的推荐上限，但保持身体的胆固醇水平在一个健康范围内仍然很重要。
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