如果你在做一个需要液态葡萄糖的食谱，你可能会发现自己在寻找葡萄糖的替代品。虽然贴有“液体葡萄糖”标签的产品可能很难买到，但你很可能在你的食品柜或附近的商店里找到你需要的东西。
什么是液体葡萄糖?
- 玉米
- 土豆
- 小麦
- 米
熟食店的食物另一种主要液体葡萄糖供应商，这家流行的食品添加剂写在烘焙食品，糖果，锭剂，饮料，乳制品，罐装商品等中。糖浆使这些产品具有甜味，潮湿的质地和较长的架子。它还可以给一些产品闪亮的外观。
玉米糖浆就是其中之一一种常见的葡萄糖浆．然而，这与高果糖玉米糖浆不同，因为葡萄糖糖浆，包括从玉米中提取的糖浆，不含果糖。因此，它不像其他添加糖那样甜，可以和其他形式的糖一起使用。
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液体葡萄糖替代品
如果你的食谱需要液态葡萄糖，你可能会发现自己在努力寻找液态葡萄糖的替代品。然而，重要的是要记住，“液态葡萄糖”是几种糖浆的总称。你的食品柜里可能已经有了完美的液态葡萄糖替代品。
玉米糖浆在许多杂货店都很容易买到。你可能知道它的品牌名称卡该公司成立于1902年。你可能会发现玉米糖浆在深色和浅色品种，所有这些都是葡萄糖糖浆的类型。你也可以找到多种大米糖浆。
如果你在商店里找不到这些原料，或者喜欢自制葡萄糖浆，你可以用一些原料自己制作。的Kitchn推荐以下食谱:
- 5 1/3杯颗粒状蔗糖
- 2杯水
- 少量盐
- 一茶匙塔塔奶油
为了制造自制葡萄糖糖浆，将4夸脱的锅中的成分与240华氏度相结合。然后转移到玻璃容器并允许糖浆冷却。您可以使用此自制葡萄糖糖浆作为一对一液体葡萄糖替代品。
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液体葡萄糖对健康的影响
糖，包括液态葡萄糖，可以健康地适量享用。然而，最好还是限制你的摄入量。过多的添加糖会有几种对你的整体健康有负面影响．
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的梅奥诊所报告说，消耗太多添加的糖，代替更营养的食物可以促进健康问题，如：
- 不需要的体重增加
- 高水平的甘油三酯，这是心脏病的危险因素
- 蛀牙
AARP还警告消耗太多的糖。多余的糖，包括葡萄糖糖浆的形式，可以增加人类严重病症，如心脏病，糖尿病，非酒精性脂肪肝疾病，慢性炎症和某些形式的癌症的风险。
如果您正在观看热量摄入量，请务必仔细使用液体葡萄糖。的美国农业部报道称，一汤匙玉米糖浆含有超过62卡路里的热量。