对简单糖的测试是一种快速而简单的过程。
图像信用：Hemera Technologies / Photos.com >> /盖蒂图像
简单的糖，也称为单糖，是碳水化合物的基本单位。与蔗糖不同，该蔗糖由葡萄糖和果糖分子制成，单纯糖分别是葡萄糖或果糖。复合糖或多糖，存在于蔬菜和全谷物等食物中。您可以使用本尼迪克特的试剂，通过硫酸铜和氢氧化钠制成的溶液来测试这些简单的糖。您可以在药店中购买此解决方案，因为它用于表示糖尿病患者尿液中糖的存在。
第1步
将热板打开到中等热量，并将烧杯放入100毫升水面上。把它煮沸。
第2步
如果是液体基于液体，请在试管中倒入4毫升食物样品。如果您正在测试固体食品，您可以通过将少量水添加或将物品压入使用砂浆和杵的粉末来使用食品处理器来纯化它。将水加入粉末并将其倒入试管中。
第3步
使用滴管将大约1毫升本尼迪克特的溶液添加到试管中。逆时针慢慢旋转试管以均匀地分配试剂。
第四步
将测试管放入烧杯，直到您注意到颜色变化 - 此过程通常需要五分钟。
第5步
检查颜色变化，如果存在。本尼迪克特的试剂从蓝色的颜色变化渐变，意味着没有出现简单的糖，绿色，黄色，橙色，红色和棕色。颜色序列表示简单糖的浓度越来越高，绿色为最低，棕色是最高的。
你需要的东西
本尼迪克特的试剂
烧杯
试管和支架
毕业的轮圈参数
食物样本
食品加工机
水
热板
研钵和研杵
滴管
展览