卷心菜带主要利益-这里是多吃法

菜菜圈中卷心菜类集成, 包括布鲁塞尔树枝、花椰菜、圈绿树和甘蓝等

四大类卷心菜有绿色、红色、savoy和Napa绿色卷心菜从灰色到暗绿色不等红色卷心菜看起来紫色或红白静脉遍历纳帕和沙比卷心菜黄绿色

绿红卷心菜都有平滑纹理的叶子,特征松软纹理和显性口味常与红绿卷心菜相关联,而沙威和纳帕菜品味则比较敏感和温和

菜菜原美味或熟熟和低卡路里选项充斥维他命、矿物质和植物化工-打包强健健康益

一杯切片卷心菜等于单服一杯切片原菜卷心菜内含 :

• 热量 :22号
• 全脂度 :0.1g
• 胆固醇:0 mg
• 音符 :16 mg
• 总碳化物5.2g
• 饮食纤维:2.2g
• 糖类 :2.8g
• 加糖0g
• 蛋白质:1.1g

• 全脂度 :单片包机总脂肪0.1克,包括0.02克多元饱和脂肪、0.02克单片饱和脂肪、0克饱和脂肪和0克反发脂肪
• 碳水合物:单片卷心菜有5.2克碳水合物,包括2.2克纤维和2.8克自然发甘
• 蛋白质:单片卷心菜有1.1克蛋白

• 维他命K56%每日值
• 维他命C36%DV
• Folate(B9):10%DV
• Manganese:6%
• VitaminB6:6%DV
• Tiamin(B1)5%DV
• Pantonice酸B54%DV
• 钙:3%DV
• Magnesium3%DV
• 子:3%DV
• 里波夫拉文:3%DV
• 维他命A3%DV
• 一份卷心菜并非重要源头铁矿2%DV锌1%DV维他命E1%DV焦线2%DV磷2%DV铜2%DV或尼亚青1%DV

象其他受难蔬菜一样,卷心菜有丰富多彩的养分特征,维他命、矿物质和抗氧化剂种类繁多

骨骼每日首当其冲,所以它们不断地分解并重建

摄取足够的钙和维他命D, 特别是整个童年期间,是基本条件,但维他命K是骨代谢的关键部分,对骨健康也是基本条件国家卫生院NIH大全

缺乏维他命K与老年骨髓炎和骨折风险增加相关联,分子营养与食品研究.

锁住56%你日常需求 单片服务,卷心菜打包满足维他命K需求可帮助减少骨折并提升骨强度,开放整形杂志.

将像菜菜菜卷菜等难解难解的蔬菜定期进食美国癌症协会关键饮食建议降低癌症风险

难解蔬菜中含有一组抗癌化合物,即含硫化物glucosinolate分解后编译生物活性复合物国家癌症研究所.

流行病学证据表明,根据2014年12月一篇文章显示,更高摄取受难蔬菜显示癌症发病率下降BBA癌症评审日记

更有甚者,吃卷心菜夸大抗氧化物益这些抗氧化剂帮助保护细胞氧化性损害每日食用植物食品如卷心菜彩虹,哈佛卫生出版社.

维他命C服务于人体多项目的-包括其关键作用为免疫支持抗氧化剂-据2017年11月文章发布养分学.

锁住36%的每日值, 一服务卷心菜是极佳的源

维他命C作用全体抗氧化物,保护脱氧核糖核酸、蛋白质和脂液不受自由基的氧化性损害富含维他命C与帮助预防和/或处理各种健康状况相关联,NIH.

维他命C的另一个惊人好处是它能帮助人类吸收非Heme或植物基铁

非Cheme铁见植物食品,如豆子、扁豆、叶绿和全粒子人体不易吸收非Cheme铁和维他命C协同作用减少非home形式从ferric到roa,根据2019年10月发行量显示,这使人类更容易吸收养分抗氧化剂.

这对于素食者和素食者尤为重要,因为他们主要食用非铁类动物类Heme铁类2018年11月研究美国生活方式医学杂志.

菜菜一般被视为大多数人安全消费,迄今尚不已知与食品过敏相关联。

难解家庭菜包括卷心菜含有gitrogens, 在某些情况下可能干扰甲状腺激素动作,诊断研究杂志.

烹调可帮助不激活异性化复合物但如果你吃大量粗菜-每周四餐以上-一定要获取足够的碘,这见诸加碘盐、海菜、海鲜和补充品中。

甲状腺病情咨询

VitaminK与少数药方交互作用,某些药方也可能对维他命K水平产生不良效果NIH大全状态

维他命K对血液凝聚至关重要, 高量养分稀释处方血稀释器效果,

取血稀疏者不应该完全切除维他命K取而代之的是,它们应该与每日吃维他命K保持恒定水平一致,因为突发变换(上下变换)会干扰药体凝固能力克利夫兰诊所状态

个人抗生素或易酸固片减少胆固醇可能经历维他命K水平下降

确定讨论 药和食品交互 与您的卫生专业人员

卷心菜全年广泛提供选择坚固、稠密、闪亮、清新和多色叶子,无腐烂、破解、淤青或破损迹象

外叶多半应牢牢附在树干上预处理卷心菜或半切或切碎,也可用和多家杂货店

冰箱存储卷心菜以延长保存寿命原封不动或插入穿孔塑料袋易碎抽屉.红绿卷心菜应保持至少两周新鲜,

需要存储部分卷心菜或嵌入穿孔塑料袋或包装塑料后再放入冰箱

准备卷心菜技巧

• 清除任何丰厚外叶切成二分或四分位 然后冷水下运算卷心菜
• 切成小块的卷心菜 取出核心或打包块和烘培, 或可保留核心连接
• 卷心菜可切入网格用刀或刀手画粉碎食品处理器.
• 开菜红卷心菜时,在水中添加酸,如醋或柠檬汁,以防止颜色运行

菜菜可以多种方式使用快速服务思想

• 切入网状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状树状
• 切入网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网状网际网际网际网际网
• 碎白菜加沙拉或制作coleslaw.
• 切片卷心菜三文治或pitas
• 举起碎菜卷心菜苹果、菜汤、红酒醋、盐和辣椒
• Saute卷心菜和洋葱边菜
• 发酵粉碎卷心菜制作suerkraut或kimchi
• 蒸气卷心菜加橄榄油、盐、辣椒和吐司坚果