蜂蜜对饮食有害吗?

蜂蜜是砂糖的天然替代品。你可以用它来增加茶的甜味，或者为烘焙食品增加风味。尽管任何形式的糖，包括蜂蜜，如果不适量食用，都会促进体重增加，但蜂蜜对你的饮食没有坏处——它提供了一系列维生素和矿物质以及各种其他健康益处。

1汤匙。一份蜂蜜含有64卡路里，不含脂肪。每一份你还摄入17克碳水化合物，尽管这对你的身体每天所需的225到325克碳水化合物来说并不是很大的贡献。尽管如此，蜂蜜对你没有坏处——你确实需要用健康的碳水化合物来补充你的饮食以满足你的需要。还有更有营养的方法来增加食物的甜味，但一份蜂蜜提供了每日推荐摄入量的1%的锰以及微量的维生素C、叶酸、胆碱、甜菜碱、钙、铁、镁、磷、钾、硒和氟。

用蜂蜜代替糖可以帮助你减肥。2011年1月发表在《营养研究》杂志上的一项研究表明，食用蜂蜜可以通过减少食物摄入量来降低体重增加的几率。它还可能对胆固醇水平产生积极影响。这项研究是在大鼠身上进行的，因此需要人类研究来证实这些发现。

在伤口上涂抹蜂蜜可能会有好处。2011年1月版的《炎症和过敏药物发现的最新专利》(Recent Patents on Inflammation and Allergy Drug Discovery)中有证据表明，局部使用蜂蜜可以防止伤口感染。2010年10月发表在《伤口护理杂志》上的一项动物研究表明，蜂蜜敷在伤口上也可能促进该部位的新血管生长，从而加速愈合。更多的研究不仅将证实这一发现是否适用于人类，还将确定最有效的剂量。在用蜂蜜治疗擦伤和撕裂伤之前先咨询你的医生。

吃蜂蜜可以减少身体的炎症。根据发表在2010年9月版《营养研究》(Nutrition Research)上的一项研究，对蜂蜜进行实验室测试的研究人员指出，某些种类的蜂蜜具有由酚类化合物(包括鞣花、没食子酸、咖啡和阿韦酸)引起的抗炎作用。2010年6月发表在《BMS补充替代医学》杂志上的一项动物研究表明，蜂蜜的抗炎作用可能会有效地减少水分滞留，尽管还需要研究来确定蜂蜜在减少人类炎症方面的作用。在没有咨询医生之前，不要吃蜂蜜来治疗炎症。

当您有糖尿病时，在您的膳食计划中包括蜂蜜，可能会帮助您控制您的状况。在2010年1月发表的一项研究中发表了“国际维生素和营养研究”的“国际杂志”，将蜂蜜消费与降血糖反应相关，降低大鼠血糖水平。它还降低了肾脏压力。需要进一步的研究来证实蜂蜜对人类的效果相同，所以如果你有糖尿病，那么你的医生就会吃蜂蜜。