烹饪鱼的最健康方式

为您的主菜选择鱼是聪明的 - 直到它是盐渍，面包和炒。对于最健康的鱼类准备，首先选择可持续的圆角。蒙特里湾水族馆的海鲜观看您的鲶鱼，阿拉斯加鲑鱼，美国养殖彩虹鳟鱼和太平洋大比目鱼作为一些顶级选择。然后，以一种限制钠，脂肪和卡路里的方式烹饪，同时仍然提供您想要的品味。

蒸汽为烹饪提供两种益处：它不会干燥肉体，它不需要添加任何脂肪。所有你需要的是一块握着鱼的设备，同时允许它蒸汽。一种选择是蒸锅篮，其靠在一锅沸水中，或中国竹蒸笼。这种烹饪方法不赋予腌制;盐将在蒸汽时滴落。另外，除了微波 - 这只是另一种形式的蒸汽 - 这种烹饪方法保留了最多的营养素。1英寸厚的鱼片可以在蒸汽六到15分钟到蒸汽，具体取决于您选择的品种。

偷猎是指在煨液中烹饪鱼类，最有效地与太平洋大比目鱼，黄鳍金枪鱼和湖泊等固有鱼片。你选择偷猎的更健康，更健康的最终结果将是。选项包括用洋葱，大蒜和草药调味的鱼类库存和水。为了烹饪，将液体带入煨，但不要让它沸腾。煨鱼，直到中心是不透明的，然后用开槽刮刀从平底锅中取出它。

由于其天然油防止干燥，鲑鱼是烧结的最佳选择，一种烹饪方法，使鱼暴露在烤箱中引导热量。这种干烹饪方法不需要油。其他丰富的鱼类选项包括金枪鱼，海贝斯和鲭鱼。在烧烤之前，应腌制的削减鱼类。一片半英寸的鱼类将花费大约六分钟才能烹饪罕见，九至12分钟的中等或熟食。

烤肉是另一种直接热烹饪方法，但热量来自底部而不是 - 从顶部徘徊。同样的烧烤候选人烹饪速度很好。要直接在烤架上烹饪鱼，请用特级初榨橄榄油轻轻刷圆角，所以它不会粘。用烟熏的味道注入鱼，在木板上烧烤 - 雪松，枫树或山核桃 - 约20分钟。

也许最简单的烹饪鱼是烘烤的。用草药和香料或柠檬或石灰的鱼季节，并在用羊皮纸覆盖的烤盘上安排鱼片。每英寸厚度烘烤七到10分钟。