蟹肉和虾高胆固醇？

膳食胆固醇和饱和脂肪含有心脏健康的饮食。虽然蟹肉和虾确实含有胆固醇，但如果你适度地吃它们，它们可能对你的胆固醇水平可能没有过大的影响。在提高胆固醇水平时，饱和脂肪含量比膳食胆固醇更重要。

3盎司。熟蟹肉的用处含有45毫克胆固醇，胆固醇的每日价值的15％。虾含有比蟹肉更多的膳食胆固醇，3盎司。在湿热中煮熟的虾提供165毫克胆固醇，或胆固醇的每日价值的60％。

你不需要吃任何饱和的脂肪，因为你的身体可以自己制作这种脂肪。当您消耗大量饱和脂肪时，它会增加您有害的低密度脂蛋白胆固醇水平。您应该从饱和脂肪的日常卡路里获得不到7％，以限制您对高胆固醇的风险。3盎司。螃蟹或虾的用途不含任何饱和脂肪。

3盎司。螃蟹肉提供16克蛋白质;160％的DV用于维生素B-12;45％的DV用于锌;25％的DV用于磷;15％的DV用于镁;维生素C和叶酸的DV的10％;8％的DV用于维生素B-6;烟酸和钙的6％的DV;钢铁，硫胺素和核黄素的4％的DV。

3盎司。虾的用品提供18克蛋白质;20％的DV用于维生素B-12;15％的钢铁;烟酸，磷和锌的10％的DV;镁的8％的DV;6％的DV用于维生素B-6;4％的DV用于维生素A，维生素C和钙;和2％的硫胺素和核黄素。

虾是心脏健康ω-3脂肪酸的良好来源。大多数类型的螃蟹和虾通常在汞或多氯联苯中通常都不高，但蓝蟹可能含有这些污染物。Dungeness Crab或Stone Crab是更健康的选择，以及更环保的选择。根据环境防范基金的说法，来自俄勒冈州的加拿大和粉红色虾的现场虾是最环保的虾选项。