如何在对流烤箱中烹饪牛排

对流烤箱提供了一个快速和方便的方法来烹饪美味的牛排。使用对流烤箱烤炉或对流烘烤均匀煮熟的牛排。

普通的烤箱有两个加热元件——一个在底部，用来烤食物，另一个在顶部用来烤食物。离加热元件最近的食物熟得更快，而且很多普通的烤箱都有冷热点，导致食物煮得不均匀，颜色变浅。

据介绍，对流烤箱有三个加热元件和一个使空气流通的风扇惠而浦．这确保了整个烤箱的温度是相同的，即使你使用多个架子，也可以让食物均匀地烹饪。由于第三种加热元素，食物往往煮得更快。

你在网上找到的大多数食谱都有使用普通烤箱的说明，但你可以很容易地使用对流烤箱，只需要做一些简单的调整。首先，把你的对流烤箱的温度设定在低于食谱中建议的普通烤箱温度25华氏度。另外，一定要经常检查食物，因为在对流烤箱中烹饪的时间通常比在普通烤箱中更短。

你可以用你最喜欢的调味料或腌料来烹调牛排，也可以用下面的食谱来简单烹调LIVESTRONG.com．牛排的各个部位都用盐调味，然后在冰箱里放上至少三个小时。然后，把你的牛排放在台子上至少30分钟，让它加热到室温。

在预热到300华氏度的烤箱中烘烤。煮15分钟，然后旋转牛排，再煮10分钟。烹饪对流烤箱牛排时，将温度降低25华氏度。你不需要旋转牛排，因为对流加热烤箱均匀。

你也可以用对流烤箱烤牛排。把你的牛排放在烤盘上放入肉鸡中在预热。美食网对于上等腰牛排，t骨牛排和牛腰牛排，建议以下烹饪时间，但记住，牛排可能在对流烤箱中煮得更快，所以要经常检查肉。

• 半熟牛排:每面6到7分钟
• 半熟牛排:每面煎9到12分钟

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选择牛排有多种选择。一些选择包括t骨，肋眼牛排和三尖牛排，注意到马里兰大学．大理石花纹，脂肪编织在肉上，使牛排更嫩，更美味，但要选择瘦肉块保持健康的肉类．

例如，一份100克的肋眼牛排大约有186卡路里，其中63%的卡路里来自蛋白质，37%来自脂肪美国农业部．另一方面，100克的t型骨有211卡路里，其中只有54%来自蛋白质，46%来自脂肪美国农业部．

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牛肉应呈酒红色，暴露在空气中约15分钟后呈亮红色。冷藏的牛肉可能会在5天后变成棕色，注意到美国农业部食品安全检验局．在你买了牛排之后，一定要把它冷藏起来，并在3到5天内吃完。如果你不打算在这段时间内吃牛排，把它放在冰箱里。