如果您乳糖不宽容，关注环境或者你只是没有进入牛奶的味道，你可以接触豆浆作为可比的替代方案。由大豆或大豆面粉制成，这个选择是越受欢迎的牛奶替代品在市场上。
它通常具有比乳制品更长的保质期，而某些类型的包装大豆牛奶可以在室温下储存几个月，这有助于消除由食物腐败引起的浪费。大豆牛奶也有许多营养优势，虽然一些品种的豆浆含有糖，可以造成健康风险。
在用豆浆换流玻璃之前，请考虑这些优缺点。
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大豆牛奶的健康益处
1.大豆牛奶包蛋白质
尝试在饮食中包括豆奶作为蛋白质来源。据此，大豆蛋白可以帮助降低LDL或胆固醇的水平。国家互补和综合健康中心。每一杯不加糖，普通豆浆提供7克蛋白质，据USDA。供参考，一杯两百分之乳含有8克蛋白质。
与大多数基于植物的蛋白质不同 - 含有一些但不是所有的氨基酸，您需要在饮食中所需的氨基酸 - 大豆包含所有九个必需氨基酸。您的身体将这些氨基酸组合成新的蛋白质，包括对免疫系统功能的抗体，将组织的结构蛋白质和有助于您的细胞产生能量的酶。
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它不会增加乳腺癌的风险
曾经认为大豆食物 - 因为他们异黄酮，一种植物雌激素- 可以增加乳腺癌的风险。这一信念被驳斥了，根据美国癌症学会。
2020年2月的研究发表于此国际流行病学杂志增加了这一共识，发现饮用豆浆是不与乳腺癌的风险增加有关，实际上可能有助于防止它。
它含有钙和铁
饮用豆浆还有助于提升您的钙和铁摄入量。你的身体依赖于饮食中的钙，以保持致密且强的骨组织。没有它，你的身体将你的骨骼绘制为钙的来源，这可以随着时间的推移降低骨密度。
一杯不加糖的纯豆牛奶拥有301毫克的钙。据此，这促使您推荐的每日钙摄入量接近30％至1,200毫克。国立卫生研究院。
大豆牛奶中的铁有助于您的红血管正常功能，有助于确保整个身体的所有组织获得所需的氧气。每种豆浆都提供1.1毫克的铁，有助于推荐每日摄入量男性和18毫克为女性的8毫克。
它拥有核黄素和维生素B12
大豆牛奶还有助于您获得更多的B-复合维生素，并用作核黄素（维生素B2）和维生素B12的特别丰富的源泉。在您的饮食中获得足够的维生素B12可以帮助您的细胞产生DNA，艾滋病患者在红细胞功能中，并保持您的神经健康。
一杯大豆牛奶提供2.7微克的维生素B12，这比2.4微克每天都需要。大豆牛奶中的核黄素有助于您的细胞产生能量并屏蔽您的DNA免受损坏。喝一杯大豆牛奶将你的核黄素促进0.5毫克 - 接近50％的50％推荐的每日摄入量。
您还可以购买货架稳定的大豆牛奶
与牛奶不同，你可以找到一些大豆钵在杂货店的非冷藏段。使用无菌包装，您可以找到其他货架稳定的牛奶替代品，通常在超市的“天然食品”部分。无菌包装有12个月的保质期，一旦打开，它必须在一周内冷藏并消耗。
大豆牛奶的缺点
豆牛奶过敏
不要害羞地远离在饮食中害怕害怕大豆 - 如上所述，大豆食品对大多数人来说都是安全的。例外是那些有大豆过敏的人。
根据食品过敏研究与教育（票价），大豆是九个食物过敏之一。避免它可能是一种难以避免的成分，因为大豆通常用于许多加工食品，如大豆卵磷脂和大豆油。如果你对大豆过敏并寻找另一个非乳制品替代品，请考虑尝试燕麦牛奶，椰奶，杏仁牛奶或亚麻牛奶。
2.添加糖
由于其添加的糖含量，某些类型的豆浆确实具有主要的营养劣势。添加的糖可以在不提供营养价值的情况下提高你的卡路里，可以增加心脏病的风险和2型糖尿病。
选择不加糖的大豆牛奶最小化添加的糖- 未加糖的东西含有每杯的1克天然存在的糖，没有添加糖。相比之下，巧克力和香草味的大豆牛粪分别每份含有约20和7克添加的糖。
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