烤芦笋有烟熏味，不管有没有锡箔。
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烤芦笋为蔬菜增添了风味，这是你在室内吃不到的。与通常蒸出来的糊状芦笋相比，这样做的芦笋是一道更诱人的配菜。金属箔起到了保护烤架直接热量的作用，防止你在烤架上丢失一个薄薄的矛。试着在烤芦笋中加入你喜欢的调料。
步骤1
将芦笋分开洗去污垢。用干净的毛巾或纸巾把芦笋拍干。修剪每根茎的底部大约1/2英寸，去除干燥的木质部分。
步骤2
铺上一块足够大的铝箔，让芦笋可以做成单层或双层。把芦笋团在一起会让它更难煮均匀。
步骤3
倒入1汤匙。用橄榄油或菜籽油加在蔬菜上配你烤的每磅芦笋。在箔纸上搅拌鱼叉，让整个鱼茎和鱼叉都被轻轻涂上油。在上面撒上盐、胡椒和其他你想要的调味料，比如蒜粉。
步骤4
把铝箔纸折起来，把芦笋封在里面，这样铝箔纸就不会打开。将芦笋放在热煤或中火上烤5到7分钟。烤到一半的时候，把包装翻过来，让两面都有机会加热。
步骤5
打开锡箔包，切成芦笋，看看是否熟了。寻找你想要的蔬菜质地。有些人喜欢在芦笋里留些脆的，而有些人喜欢完全软的。
你需要的东西
石油
盐
胡椒
调味料
提示
把芦笋直接放在烤架上烤，不用锡箔，可以做出更脆、更有烧烤风味的芦笋。加入油和调味，就像准备铝箔一样。把矛直接放在炉栅上。每分钟翻动一下芦笋，使其不至于烧焦，煮得均匀。寻找小的棕色斑块，表明矛已经煮好了。