袋子在农夫市场上的黄色蜡豆。
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如果您有一个蜡豆的家用供应，请考虑自己幸运。蜡豆 - 普遍黄色但也可以是紫色或绿色 - 脂肪含量低，膳食纤维高，富含维生素A.富于绿豆表兄弟的素质较高，纹理较高，蜡豆类可以以各种方式烹饪。然而，为了保持像维生素C这样的水溶性营养素，您应该选择不涉及与水有很多接触的方法，建议缅因大学。
准备豆子
第1步
将蜡豆放在滤锅或过滤器中。在凉爽的自来水下彻底冲洗它们。
第2步
按扣或切断每豆的茎端。如果需要，将豆子切成较小的碎片。
第3步
将豆子放在一块大板上。用纸巾拍打它们。
蒸豆子
第1步
用1到2英寸的水填充大型平底锅或牛腩。将蒸笼插入锅中。
第2步
将蜡豆放入蒸笼插入物中。将水煮沸高热。
第3步
蒸汽四到六分钟。删除豆并检查它是否熟悉所需的温柔级别。
烤豆子
第1步
将准备好的蜡豆放在镶边烤盘上。用盐，辣椒和少量橄榄油扔豆子。
第2步
安排豆子，使它们位于烘烤纸上的单个层，并不重叠。烤豆子25分钟。
第3步
从烤箱中取出烤盘。让它们稍微冷却，然后检查几个豆子以确保他们已被烹饪到您所需的温柔程度。
微波豆类
第1步
将豆子放入微波安全碗中。添加水，每1/2磅的豆子使用大约2汤匙，你计划做饭。
第2步
用塑料包裹盖住碗。将豆微波在最高设置上进行两分钟。
第3步
揭开豆子并搅拌它们。更换塑料包装，并在一分钟间隔内继续微波，每分钟后搅拌，直到豆类如您喜欢的那样温柔。
炒豆子
第1步
在大煎锅或炒锅中加热少量油。将准备好的蜡豆放入油中。
第2步
使用刮刀或木勺搅拌豆子。将它们搅拌两到三分钟。
第3步
如果需要，可以选择调味料，香料或酱汁，如盐，胡椒，大蒜，姜，醋或酱油。继续搅拌豆腐，搅拌它们持续大约四分钟。
你需要的东西
漏勺或过滤器
刀，可选
切菜板，可选
大盘子
纸巾
用紧身盖子的牛排或大平底锅
蒸笼插入
镶镶烤盘
盐
胡椒
橄榄油
微波安全碗
保鲜膜
勺
铲子或木勺
根据需要调味料或调味料
小费
烹饪后，蜡豆可以放入填充冰水的碗中，然后排干和冷藏两天。
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