烤鸭装饰着橙色的楔子。
图像信用：Lesyy / iStock / Getty Images
鸭不是典型的食物票价，但已成为美式美食的更加主流。这是一种肥胖的鸟，因为它游泳并需要脂肪，以帮助保持水中的浮力。鸭子被认为是暗肉，因为它苍蝇，因此使用更多的肌肉。活跃的肌肉需要更多的氧气，这给肉都是较暗的颜色。虽然鸭子是一种脂肪鸟，但如果鸭子被骨肉和皮肤，则可以去除脂肪。它是蛋白质，钾，磷，胆碱和维生素A的良好来源。
在烤箱里
第1步
将烤箱预热至300华氏度。
第2步
如果需要，通过拿出内部清洁鸭子并拆除针脚。用水清洗鸭子，用纸巾拍打它。
第3步
用尖锐的叉子刺穿鸭子的皮肤，让脂肪呈现出来并传播你最喜欢的调味料涂上鸭子。
步骤4
将鸭子放入烤箱袋中，并根据烤箱袋方向通风。将袋子放在烤盘中的鸭子。
第5步
在烤箱里煮大约三个小时。取下鸭子形成烤箱袋，放入烘烤盘中，将烤箱温度升至450华氏度20至30分钟，以清脆皮肤。
第6步
用肉温度计检查鸭子以确定它是否烹饪时。内部温度应达到165华氏度。
第7步
让鸭子在切割前休息五到10分钟。
在微波炉里
第1步
通过清洁和拆除内部和针脚，准备鸭子。用水冲洗鸭子，用纸巾拍打它。
第2步
用尖锐的叉子刺穿鸭子的皮肤，并用你最喜欢的调味料涂上它。
第3步
将鸭子放入烤箱袋中，根据包装方向通风并将其放入微波炉中。将计时器设置为高，每磅六到七分钟。
步骤4
在烤箱上完成烤箱中的鸭子，在烤盘中露出10至20分钟，才能清脆皮肤。
第5步
检查鸭子是否使用肉温度计完成。鸭子应具有165华氏度的内部温度。让鸭子在雕刻前休息五到10分钟。
你需要的东西
烤盘
叉子
调味料
纸巾
肉温度计
小费
烹饪整只鸭时，必须消失脂肪，以便将鸟被认为是做的烹饪。
在冰箱，微波炉或冷水中解冻冻鸭。
在烹饪前24小时将鸭子放入盐水中。
将其他成分如蔬菜放入烤箱袋中以增加味道。
鸭子可以过夜腌制。
面粉可以加入袋子中，以帮助吸收鸭子的果汁。
警告
生鸭可以在其表面上有细菌，在进食前应该完全煮熟。
用生鸭小心交叉污染，完全消毒你的工作区域。
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