Chuck眼牛排和夏菜
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Chuck眼牛排取自牛肩需要强裁剪和快速高热烹调,因为它比牛肉其他切口少潮湿高热会密封肉类果汁 以达到最优口味Chuck眼牛排需要约20分钟调味经验成熟后,还需要15分钟做饭
步骤1
混合盐、辣椒、牛排调味和小碗橄榄油用指头拆开调味料 擦牛排两侧留下牛排设定20分钟室温
步骤2
预加热机或烧焦机对介质轻油
步骤3
牛排侧切四分钟 并检查内部温度 与肉温度计继续做饭直到完全完成稀有理想温度125华氏度、中稀有130度、中稀有135度和优异145度
步骤4
取牛排前5分钟服务
事物你需要
one6ozChuck眼牛排
2.5ts盐类
2.5ts黑辣椒
2Tbs牛排裁剪
1tbs橄榄油
小碗
技巧或栅栏
烹调喷雾
肉温度计
小技巧
换句话说,你可以把牛排放进烤箱 预热达500华氏度10分钟
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