根据美国农业部(United States Department of Agriculture)的说法,只有三种方法可以安全地解冻鸡肉:微波炉、冷水或冰箱。其中微波解冻是最快的方法。仔细考虑各种方法并提前计划,因为每一种方法都有不同的优点和缺点。正确的解冻鸡肉是至关重要的,因为在解冻过程中鸡肉必须保持在安全的温度下。解冻不当的鸡肉可能导致严重的食源性疾病。
在微波炉中解冻
第1步
从其包装中解冻鸡肉,然后在微波中解冻,作为塑料,聚苯乙烯泡沫塑料和其他包装材料可能会影响鸡的味道和质量。某些塑料不安全,可能融化。将鸡放在微波安全托盘或板上。
第2步
根据微波炉手册中的建议解冻鸡肉。解冻时间取决于微波的尺寸和力量和您解冻的鸡肉的大小。例如,鸡大腿或乳房冻解得比整个鸡肉更快。相应地设置您的计时器,不要留在微波炉中的解冻鸡肉。
第3步
立即烹饪微波炉解冻的鸡肉,因为鸡肉通常在解冻的过程中开始烹饪。鸡肉在微波炉解冻后不要再冷冻,除非你先把它煮熟。
在冷水中解冻
第1步
如果您不想将鸡肉放入微波炉中,请在冷水中解冻鸡。除了微波解冻之外,冷水是屠宰鸡的最快方式。
第2步
将鸡肉留在原来的密封包装中。或者,将鸡从储存包装中取出并将其放入密封塑料袋中。
第3步
用冷水填充你的水槽或大盆地,将鸡放入其中。每30分钟清空水,并用新鲜冷水填充水槽或盆地。
第四步
将鸡肉留在冷水中,直到它被解冻。允许两到三个小时的整个鸡肉重约3至4磅。大约每磅鸡肉零件,例如乳房或翅膀。不要在冷水中冷冻鸡。
在冰箱里解冻
第1步
如果您选择在冰箱中解冻鸡,请提前提前。在冰箱中解冻鸡是安全的,这是最慢的方法。每5磅允许整天进行排出的时间。
第2步
将鸡放在托盘上。作为鸡冻,它会滴下,滴滴可能会污染其他食物。在冰箱解冻期间,鸡肉可以安全地留在商店包装中。
第3步
两天内使用鸡肉。在冰箱里解冻的鸡是安全的。
你需要的东西
微波安全托盘或板
气密塑料袋
水槽或盆地
托盘
警告
防止在解冻或使用鸡后清洁和消毒您的工作表面和工具来防止污染以防止污染。用热肥皂水洗涤菜肴,工具和台面,然后用1茶匙的混合物跟进。家庭漂白剂加上1夸脱的水。用热肥皂水洗手。