肋骨需要缓慢，长的烹饪过程，味道和柔软。在电动烤架上烧烤它们不仅是一种有效的方法，它还赋予肉体的烟雾味，并允许肋骨在没有过上或折扣的情况下开发棕色地壳。只要您遵循一些简单的步骤，您可以自定义肋骨的味道和纹理以匹配您的个人喜好。
第1步
预热电烧烤炉中的中型热量。在预热，修剪肋骨的脂肪，并在炉子上准备任何调味料或酱汁。
第2步
添加调味料或盐和胡椒等调味料，并将肋骨内的肋骨定位在烤盘内或将它们包裹在铝箔中。将肋骨或锅放在烤架上。
第3步
关闭烤架，煮长达两小时或直到肋骨嫩。根据需要转。必要时拆下箔片，并在烧烤时间的最后10分钟内用酱汁刷肋骨。
步骤4
将肉温度计插入肉中最厚的部分，谨慎地击中骨骼。当内部温度读取至少160度F时，肋即可准备好。
第5步
将剩余的酱汁刷到每个肋骨上并立即服务。
你需要的东西
肋骨
调味料或酱汁
烤盘或铝箔
刷
肉温度计
液体烟雾调味
小费
对于更加美味的肋骨，“烧烤假人”的书建议将水和液体烟雾调味到单独的箔包中。牢固地密封端部并将包裹沿肋骨搭开。虽然您可以使用商店购买的酱汁，但您可以通过将您最喜欢的成分混合在一起，例如番茄酱，洋葱，糖蜜，伍斯特郡酱和大蒜，轻松创建自己。在炉子上搅拌和煨约15分钟。
警告
USDA网站警告肉可以很容易地含有沙门氏菌等危险细菌，特别是在炎热的天气中遗漏。通过将肋骨保持热，通过将它们放在烤架架的一侧即可提供服务之前，防止这一点。使用清洁的服务盘而不是一个常常握住原始肋骨的拼盘。
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