我可以用2型糖尿病吃奶酪吗？

碳水化合物含量低，奶酪是糖尿病患者最好的零食之一。然而，一些奶酪品种在脂肪和卡路里高，应适度享受。肥胖症和糖尿病都强烈连接，因此观看您的卡路里摄入并轻松地吃。

大多数类型的乳酪是用酪蛋白（牛奶蛋白），乳脂，细菌，水和盐制成的。它们的营养价值取决于生产过程和使用的成分。一些厂商为额外味道添加草药，香料，干果和特殊模具培养物。来自数百种奶酪品种，来自干酪到杜达，瑞塔，丹麦语蓝色，卡乳酪和熏奶酪。

脂肪和卡路里的一些品种比其他品种更高。一份磨碎的巴马干酪（1盎司）例如，拥有119卡路里，7.8克脂肪，3.9克碳水化合物和8克蛋白质。切达奶酪有114卡路里，6.4克蛋白质，每份9.3克脂肪和0.9克碳水化合物（1盎司）。相同的数量羊奶酪只提供75卡路里，6克脂肪，1.1克碳水化合物和4克蛋白质。

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尽管脂肪含量高，但奶酪对你来说并不坏。事实上，多年来几次进行了几项研究将乳制品与肥胖，心脏病和代谢障碍的率降低。

例如，2018年9月队列队列研究发表于此兰蔻评估奶酪，牛奶和酸奶对心血管健康的影响。研究人员得出结论，乳制品食品不要增加心脏事件或死亡率的风险。

另一个大型研究，出现在美国临床营养杂志2016年2月发现，乳制品的摄入量更高可能有助于防止体重增加在中年和老年女性。

此外，牛奶及其衍生物与膀胱，乳腺，胃和结肠直肠癌的风险较低，在2016年11月版的审查中有关食品与营养研究。它的作者指出，乳制品有一个中性对2型糖尿病风险的影响甚至可能有助于防止这种情况。

作为加利福尼亚州奶制委员会笔记，奶酪是一个很好的来源钙，锌，蛋白质和维生素B12。一些品种，如无盐干酪，每份提供20％以上的每日推荐钙的摄入量（1盎司）。

当适量消耗时，奶酪和其他发酵的乳制品可能会保护炎症，降低血压并防止由于其患者高含量的生物活性脂质和肽，如2018年3月在2018年3月在杂志审查食物。

奶酪不是最多的糖尿病患者的热门零食，但应该是。与百吉饼，饼干，芯片和其他传统小吃相比，碳水化合物中显着降低。事实上，一些奶酪品种含有根本没有碳水化合物。

例如，切达干酪有不到一克碳水化合物每份服务。Halloumi.，一种烤奶酪，是无碳的，每片只有78卡路里。另一个不错的选择是布里奶酪吹嘘95卡路里，5.8克蛋白质，7.8克脂肪和每份0.1克碳水化合物（1盎司）。Gruyere，Paneer和Romano Cheese都有大约一克每份碳水化合物。

这可能会令人惊讶，但实际上是奶酪保护糖尿病及其并发症。在该中发表的元分析美国临床营养杂志2013年8月发现，乳制品消费与奶酪，包括2型糖尿病之间的反比作用。随着研究人员所展示的，其他研究表明，乳制品可能有助于降低胰岛素抵抗和代谢综合征的风险。

存在几个理论。科学家认为钙是乳制品中最丰富的营养素之一，提高了胰岛素反应。此外，制造商经常添加维生素D乳制品食品，可能会降低糖尿病风险。这些产品还含有乳清蛋白，镁和其他可能保护这种疾病的营养素。

一个研究论文普罗斯一体2013年9月，乳制品摄入量较高可能有助于预防糖尿病。科学家们发现每天吃200克（7盎司）乳制品可以减少6％的糖尿病风险。

如您所见，科学支持奶酪和健康个体的奶酪的好处。但是，您仍需要观看您的部分尺寸和能量摄入量。

一些奶酪品种热量高可能有助于肥胖， 一种主要危险因素用于糖尿病和胰岛素抵抗力。理想情况下，选择低卡路里的品种，如切达干酪，卡门培尔奶酪，羊乳酪，新鲜的马苏里拉和低脂肪奶酪。

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注意，许多类型的奶酪加载钠，这可能会增加血压并影响心血管健康。根据霍普金斯医学，患有血压升高的糖尿病的人群中，发育疾病的风险是四倍。因此，重要的是限制你的钠摄入量，特别是如果你有糖尿病。

熏制切达干酪奶酪例如，含有每份320毫克的钠（1盎司）。相同数量的常规切达干酪仅具有185毫克的钠。当耗尽过量时，这种矿物不仅提高了血压，而且导致液体保留。

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避开加工的奶酪，如美国奶酪，披萨奶酪和奶油芝士。这些产品含有精制植物油，乳化剂，反式脂肪，添加糖和合成口味。一些品种在成分列表中首先列出了Mayo。

如果出于某种原因，您更愿意避免乳制品，选择素食奶酪。豆腐古达，烘焙腰果无盐干酪，未加工腰果杏仁奶酪，腰果蓝奶酪和杏仁巴马干酪可以是您的日常餐的健康补充。最好的部分是您可以使用几种基本成分在家中准备它们。

腰果奶酪例如，准备好在几分钟内。融合一杯生腰果（浸泡过夜），两汤匙柠檬汁，两汤匙营养酵母，盐和胡椒直到光滑。如有必要，加水。季节用大蒜或洋葱粉，辣椒粉，罗勒，牛至和其他草药或香料。

尽管如此，素食主义者奶酪的营养价值比真正的奶酪完全不同。