没有比一块大牌更好的意大利面，但这不是你腰围的最好的东西。与加工意大利面相比，甜土豆are whole foods packed with nutrition. While the noodles don't quite have the texture of wheat pasta, with the right sauce it's hard to tell the difference. Topped with pesto, marinara or a low-fat Alfredo, sweet potato noodles' nutrition turns pasta into a guilt-free meal.
卡路里，碳水化合物，蛋白质和脂肪
一份甘薯面条通常相当于培养基土豆的一半。一种服务此大小包含115卡路里，2克蛋白质，27克碳水化合物，只有.2克脂肪。克的克，甘薯面条卡路里远低于相似尺寸的服务全麦面食那which has 225 calories. If you're watching your weight, they'll help you curb your calorie intake.
虽然蛋白质低于小麦面食，但甘薯面条仍然每份提供2克，这是4％的每日价值（DV）蛋白质。Pairing them with a lean protein like chicken breast or beans will help increase the protein content of your meal.
甘薯是一种丰富的碳水化合物来源，可提供能量。每份27克，甘薯面条不是低碳水化合物的食物，但在碳水化合物比小麦面食含有45克，它们的碳水化合物比较低。
甘薯中的碳水化合物含量的一半以上来自淀粉;天然糖含有近9克，纤维占4克。纤维对于健康消化和胆固醇水平很重要，并且它有助于糖更慢地吸收稳定的能量源。
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维生素，矿物质和抗氧化剂
红薯是特别丰富的来源维生素A.，一种肥胖可溶性维生素，对健康的愿景至关重要，以及用于心脏，肺，肾和其他器官的开发和维护。一份甘薯面条为维生素A提供475％的DV。
含有347毫克的钾，一份甘薯面条为您的日常需求提供约7％的矿物质。电解质矿物质，钾在平衡血液中的钠中起着至关重要的作用，有助于适当的神经和肌肉功能。
健康的甘薯面条食谱
保持你的红薯面条盘通过避免饱和脂肪和钠高的成分进行健康。用切碎的蔬菜，用切碎的蔬菜，用切碎的蔬菜，香料增加了蔬菜的面条，增加了您的膳食的营养价值，并使卡路里的内容保持着低。
您还可以尝试带橄榄油，罗勒，核桃和一点点粉末的自制PESTO，用于富含健康的多不饱和和单一饱和脂肪的膳食。这些脂肪，当食用肉和乳制品时吃饱和脂肪，可以降低你的不健康的LDL胆固醇并提高健康的HDL胆固醇。
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