常设猪排烤令人印象深刻的演讲。
图像信用：Roksana Bashyrova / iStock / Getty Images
骨头猪肉比无骨肉烤烤，因为骨骼有助于向肉的中心进行热量。普通的骨切割包括肩部，腰部，腿和肋骨烤。一个骨头火腿是一种治愈的猪肉;您在超市肉类箱中销售的那些通常是完全煮熟的。骨头猪肉烤的范围从2磅。到6磅。在350华氏度下需要每磅约20分钟的烹饪时间。
第1步
将烤箱预热至350华氏度。
第2步
帕特猪肉用纸巾烤干燥，并根据需要烘烤。简单地用一点橄榄油和撒上盐和胡椒，或使用一个穿着的香料擦。有些厨师喜欢用切片剥去肉的表面。用根蔬菜烤制在草药和橄榄油中的烤肉;蔬菜会与肉一起烤。火腿的经典演示是将表面放入钻石图案中并用整个丁香拼接每个钻石。
第3步
将烤炉烤箱放入烤箱中并烹饪，直到肉温计寄存器150华氏度。将温度计插入肉中最厚的部分，避免触摸骨骼。
步骤4
从烤箱中取出烤炉，用铝箔帐篷盖住它。让它站在10到15分钟。由于剩余烹饪，内部温度将上升至160华氏度。
第5步
切片烤并服务。
你需要的东西
烤猪肉
纸巾
浅锅
烤箱
肉温度计
挫败
小费
将火腿充分煮熟到140华氏度的内部温度。加热未煮过的火腿到160华氏度。
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