消耗含有碳水化合物的食物后，看到升高是正常的血糖水平。
你的血糖，也称为血糖，在吃饭后会暂时上涨，直到你的胰岛素能够从血液中取出额外的糖。一般来说，血糖“在你吃饭后90分钟峰值，”说Erin Palinski-Wade，Rd，Cde，作者2天糖尿病饮食。“但它会根据你吃的东西而有所不同。”
这种类型的峰是消化的正常部分。然而，有时，一个人的身体不会尽可能地响应，血糖水平升高得太高。发生这种情况时，它可以表明前奶油病或糖尿病的风险。血糖频繁的尖峰也会导致额外的长期医疗问题。这是您可以做的（以及您可能想要改变饮食的方式）以保护您的健康。
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什么导致餐后血糖峰值？
两种类型的碳水化合物 - 糖和淀粉 - 主要负责增加血糖。吃掉这些碳水化合物后，消化酶将它们分成简单的糖，吸收到血液中。胰岛素通过释放胰岛素来促进糖的涌入，这依照美国糖尿病协会（ADA）。
Palinski-Wade说，您的血糖峰在吃饭后约90分钟。她说，它可以快速达到快速消化碳水化合物，如硬糖或果汁，但在含有蛋白质，脂肪和纤维的平衡膳食后，进食后一到2小时的血糖峰。在一餐后几个小时内，你的血糖应该掉下来。
部分尺寸，餐饮中的食物类型，当你吃的时候都会影响你的血糖峰值有多高，有多速度。不含纤维的碳水化合物，例如由加工白粉和白米饭制成的食物，导致血糖水平更高，以及糖类饮料等高碳脂饮料，对葡萄糖水平产生显着影响。碳水化合物的较大部分也可能引起更大的血糖钉。
没有糖尿病的人不需要衡量他们的血糖水平。但对于那些保持轨道，进食后2小时的正常血糖应小于140毫克（MG / DL），根据ada.。对于患有糖尿病的人，进食后几个小时的常规血糖水平通常应小于180 mg / dl，根据ada.虽然这个数字可能因人人而异。
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血糖指数指南
想知道哪些食物最有可能刺入血糖水平？要找出答案，有些人参考血糖生成指数，用于展示含碳食物对血糖的影响的评级系统。
在这一点血糖生成指数，碳水化合物被分配到从零到100的分数。在高端，100表示由葡萄糖引起的显着尖峰。评分为70至100表示高血糖食物。分数为55或更少，进入低血糖食物。据此，这两组之间的分数落在这两组之间具有中度效果。梅奥诊所。虽然您的血糖仍将在进食后的一般时间范围内达到峰值，但低血糖食品确保峰值不太大。
但如果您想知道食物会如何影响血糖水平，您不必仅依赖血糖指数，说Palinski-Wade。虽然该工具可能很有用，但它也有一些缺陷：“它可能会令人困惑，”她说。“[在该系统中，]西瓜具有比常规可乐常规的血糖指数范围更高。”一般而言，您可以更好地监控您的部分尺寸和碳水化合物和纤维摄入，而不是依赖于血糖指数，说Palinski-Wade。
蛋白质和脂肪的影响
食物让您的胃留下的速率，称为胃排空，在您吃饭后会影响血液中的糖量。蛋白质和脂肪都慢下来胃排空，这有助于在饭后不久将血糖保持较低。在2016年在2016年出版的一项研究中糖尿病素，在吃碳水化合物之前吃高蛋白质食物（鱼或肉）的人经历了胰高血糖素的兴起，这被认为在减缓胃排空中发挥作用。
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Plus，说Palinski-Wade，“如果你吃了大量脂肪或蛋白质的膳食，脂肪，蛋白质或纤维会降低糖的吸收和转化，所以峰值可能是一个一点延迟。“她建议吃碳水糖，至少有一个良好的纤维来源，蛋白质或脂肪。“不仅可以帮助释放血糖，”她说，“但它也可以帮助你更满意。”