一块炖的鸡gards。
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Gizzard是在家禽消化道中发现的肌肉器官。由于鸟类没有牙齿磨损食物，Gizzard帮助他们在消化它之前磨掉食物。Gizzards在中国的许多不同美食中使用，在那里炽热，炽热或炒。在葡萄牙，Gizzards在厚厚的炖菜中供应叫做Moelas。因为它们是坚韧的肌肉和结缔组织，所以需要很长时间煮熟，让他们变得柔软。
第1步
冲洗gizzards。如果尚未完成，请剥掉内在皮肤。它的颜色是橄榄绿，轻松剥离。留下来，它让gizzards味道苦涩。
第2步
在中等热量中加热油煎锅中的油。加入大蒜，洋葱和海湾叶。炒几分钟，直到洋葱软化并开始看起来釉面。
第3步
将洋葱混合物和慢炖锅中的八叶。加入鸡汤，西红柿和草药。如有必要，加入足够的水，几乎没有覆盖Gizzards。盖上慢炖锅并在低温下煮4小时。
第四步
从慢炖锅中删除G节。如有必要，品尝调味料，然后加入盐。测量肉汤。每2杯肉汤加入1杯米饭。用米饭将gizzars送回慢炖锅。覆盖并烹饪两小时，直到米饭吸收了所有的液体，凝席和米饭完全煮熟。
你需要的东西
1磅鸡g
平底锅
4汤匙。油
3丁香大蒜
1小洋葱，切片
1个月叶
慢炖锅
2杯鸡汤
2个西红柿，去皮，播种和切块
1茶匙。新鲜的百里香叶子
1茶匙。牛至或马郁兰叶子
1汤匙。荷兰芹或芹菜叶，切碎
盐
白米
提示
炒1杯切的蘑菇用洋葱，大蒜和海湾叶子。将煮熟的长度切成两半，然后在融化的黄油中搅拌它们，直到它们是金黄色。