节日是在壳中烤混合螺母的时代。当你打开炮弹时,坚果似乎味道更好。壳体中的混合螺母可以棘手棘手,因为螺母具有不同的壳体厚度,影响制备,烹饪过程和焙烧时间。掌握壳体中的混合螺母的艺术需要一段时间,但是您可以通过仔细准备,在不同的烹饪时间内工作。
准备
步骤1
通过在冷水中洗涤并在温水中浸泡它们至少20分钟来制备栗子,以软化壳。将螺母平坦,向下放在切菜板上,并在每个螺母的顶部制作浅X切口。使用锋利的刀,但要小心,你不会切入栗子的肉。另一种方法是在温水中浸泡干净的抹布,然后用它擦拭每个栗子。
第2步
盐开心果盐前烧烤。将它们放入¼杯水中的平底锅中,加入1茶匙。盐,然后加热直至水沸腾。加入2杯原料开心果进入水中,让水煮沸并搅拌。继续沸腾直至水在除去开心果前蒸发。
第3步
在烘烤之前,将杏仁,榛子和巴西坚果分数,因为它们更难和较厚的贝壳。这使得甚至可以烹饪,并允许热量更快地穿透炮弹。在烘烤之前,使用厨师的刀或屠夫的刀或屠夫的刀子在这些坚果的壳中制作缝隙。随着螺母烘烤,狭缝将允许蒸汽逸出,从而防止螺母在烤箱内爆炸。
烤
步骤1
使用几个棘爪托盘组装混合螺母,因为螺母不应彼此接触。将较小的螺母(如花生)放在托盘的中间和外面的较大螺母。安排花生周围的榛子,并将杏仁放在下面。这些螺母的烹饪时间在350度华氏温度烘箱中在15至20分钟之间。淋上1茶匙。橄榄油在壳上,以增强坚果的味道。
第2步
将巴西坚果放在另一个烘烤托盘的中心,然后用栗子围绕它们。栗子需要更长的时间来煮,所以这些被放置在烘烤托盘的一侧。烹饪时间将是15至25分钟,烤箱预热至350华氏度。您还可以添加1茶匙。橄榄油加剧了这些坚果的口味。
第3步
烤开心果。这些将花费大约一个半到两个小时烘烤,烤箱温度降至250华氏度。将这些螺母放在一个单独的烘焙盘上。
第四步
通过烘焙期间搅拌螺母,以确保它们均匀烘烤。将较大的坚果转过来而不是搅拌它们。检查捐款的最佳方式是获得螺母并打开它,看看肉是否煮熟。
小费
烤螺母很容易转过来腐臭,所以确保至少在你计划为他们服务之前每天烘烤混合的坚果。混合螺母应在足够冷却后储存在气密容器中。除了已经盐渍的开心果外,混合螺母仍然热,加盐和其他调味料。在添加开心果之前,季节在混合螺母的其余部分。