填充Quiche前做结壳

Quiche鸡蛋凝固成腐烂的糕点结壳-但制作并不像烤箱中全部爆出那样简单。空quiche结壳必须先烤-进程称盲烤-再加填和烤

盲包不完全为quiche保留:您还使用此进程处理任何带湿填充物的薄荷或派,该薄荷填充料会翻转未烤结壳作饭,或用于奶油派和其他种类,结壳需在烤箱中做菜,但填充量不应

勒科顿布莱欧专家厨师展示失明烤面壳的适当技术:一旦你铺开结壳并固定地压入薄饼盘/薄饼盘中,冷淡约15分钟,裁剪外壳面圈,然后用防烤胶片、纸纸或软纸排结结结壳

预热炉350至375华氏度填充壳状大米、干豆或派权重(小型金属或陶瓷球专为盲木烤制成)后滑入烤箱和烤箱,直到边缘为金棕色

权值防止结壳在烘培时翻浮或缩水结壳完成后,你可去除权重,添加填充并返回炉子剩余时间

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即便你使用非常规结壳,像这里无谷质结壳ivestrong.comCauli花克鲁斯特Quiche菜谱,你还是先烤地壳唯一例外是无壳奎切举个例子,如果你做这个美味鸡尾酒波贝拉帽你不会先烤蘑菇帽反之,全盘立即进炉

不论你制作哪类鸡尾酒, 都先把固填品-如培根片或菜-放入底部,

如何确定你的小鸡鸡完成常见智慧包括检查棕色顶部、全套填充物或置牙签中间看它是否干净出来但据实食品安全.gov为了避免食物传播疾病像沙门氏菌,你应该使用食物温度计确定quiche中心加热最少160F

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2016年9月期刊作者食品类提供点希望分析226项鸡蛋盘食谱、杂志和网站源食谱指出,虽然很少有人表示内部温度是一种测量实现性的方式,但大多数食谱仍然产生食品安全产品,超出推荐内部温度

几样配方没有超过温度-每个炉子和配方工作方式不同并像U.S.国家医学图书馆说明中说,尽管大多数人在一周内从沙门氏菌感染恢复而不治病,但在老年人、婴儿和有慢性健康问题者中情况可能更糟-如果沙门氏菌感染到达你的血液流中,你可能陷入严重麻烦中。

底线:值得对食物温度计略作投资以避免一百万分之一的食物中毒案例,这可能对你和你的亲人造成问题。