如何用菠菜烤鳕鱼

用菠菜做的菜通常被称为佛罗伦萨菜。

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当你烹饪以菠菜为主要原料的食物时，你是在创造一道佛罗伦萨菜。换句话说，当用菠菜烤鳕鱼时，结果就是佛罗伦萨鳕鱼。鳕鱼是一种美味的鱼类，所以菠菜是它的补充。制作佛罗伦萨鳕鱼的两个主要要求是鳕鱼片和菠菜。除此之外，你还可以制作一种独特的酱汁，进一步提升这两种关键食材的味道。

步骤1

将1磅新鲜菠菜在流动的水中洗净。把菠菜放在滤器里几分钟沥干水分。

把菠菜放在煎锅里，中火加热。烹饪时用木勺搅拌叶子，避免烧焦。当菠菜枯萎时，把它移回滤器沥干水分。将沥干水分的菠菜铺在烤盘的底部。

混合4茶匙。干罗勒，1杯切碎的红辣椒和2汤匙。将脱脂或低脂牛奶放入搅拌器或食品加工机中制成酱料。倒1/2的酱汁在菠菜上面。

把鳕鱼片放在菠菜上，撒上盐调味。把剩下的酱汁倒在鱼身上。

用盖子或铝箔盖住烤盘。把鱼放在烤箱里烤20分钟。打开盖子，用叉子戳一下鳕鱼。如果这样做了，它应该是薄片时，触摸。

混合1/4杯面包屑和2汤匙。把磨碎的帕玛森奶酪放在碗里把混合好的面包屑撒在鱼的上面，不盖盖子烤，直到鱼的顶部变成棕色。

如果有必要，可以用20盎司的冷冻菠菜代替新鲜的。让菠菜完全解冻，然后沥干水分。如果你用的是冷冻菠菜，就没有必要在煎锅里让它枯萎。